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Système de stérilisation par pasteurisation rentable adapté au lait, au jus, au liquide d'œuf et à d'autres aliments et boissons
Systèmes de stérilisation par pasteurisation rentables conçus pour assurer un traitement efficace et fiable tout en restant rentables.Ces systèmes sont essentiels pour assurer la sécurité et la qualité du lait, jus, lavage d'œufs et autres produits alimentaires et boissons.
Pasteurisation Stérilisation Principales caractéristiques
La polyvalence:
Il peut traiter une variété de produits tels que le lait, le jus, le liquide d'œuf et d'autres boissons.
Des réglages réglables en fonction des différents types de produits et exigences.
Le coût-efficacité:
Conçu pour fournir des performances élevées à moindre coût en mettant l'accent sur le retour sur investissement maximal.
Opération à économie d'énergie et coûts d'exploitation réduits.
Santé et sécurité:
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité (généralement SUS304 ou SUS316), garantissant l'hygiène et la durabilité.
Équipé de systèmes de nettoyage avancés tels que le CIP (nettoyage en place) pour assurer une hygiène complète entre les lots.
Pasteurisation Stérilisation application typique
| Application typique | pour le liquide d'œuf | pour la crème | pour le lait frais | pour les jus |
| Débit | 500 litres par heure | 1 000 l/h | 3 000 litres par heure | 8 000 litres par heure |
| Le pouvoir | 12 | 11 | 8.5 | 13 |
| Température dans | 4 | 35 | 4 | 55 |
| Température de stérilisation | 65 | 121 | 72 | 110 |
| Temps de rétention | 300 | 15 | 20 | 15 |
| Température extérieure | 10 | 4 | 4 | 88 |
| Nom de l'entreprise | Le débit et la température pourraient être adaptés selon la demande du projet de 500 à 20 000 L/h |
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Les composants clés
Échangeur de chaleur:
Échangeur de chaleur en plaque (PHE): couramment utilisé pour la pasteurisation HTST (High Temperature Short Time).
Échangeur de chaleur tubulaire: pour le traitement UHT (ultra haute température), adapté aux produits à haute viscosité.
PLC (contrôleur logique programmable):
Gérer et automatiser les processus de pasteurisation et de stérilisation.
Assurer un contrôle précis de la température, du temps et du débit.
Pompée:
La pompe à haute pression assure un débit constant de produit à travers le système.
Tubes fixes:
Conserver le produit à température de pasteurisation ou de stérilisation pendant le temps nécessaire.
Partie de refroidissement:
Les produits pasteurisés ou stérilisés sont rapidement refroidis à la température souhaitée pour maintenir leur qualité.
Système CIP (nettoyage en place):
Le matériel est automatiquement nettoyé et désinfecté.
Assurer l'hygiène et prévenir la contamination croisée.
Pasteurisation Stérilisation Étapes détaillées du procédé
Préchauffage:
Utilisez un échangeur de chaleur pour préchauffer les matières premières à une température prête à la pasteurisation ou à la stérilisation.
Pasteurisation/stérilisation:
Pasteurisation par HTST:
Réchauffer le produit à 72°C pendant 15 secondes (lait) ou à une autre température appropriée selon le produit.
Stérilisation à très haute température:
Réchauffer le produit à 135°C à 150°C pendant 2 à 5 secondes (pour le lait, le jus, etc.).
Le PLC contrôle avec précision la température et le temps pour assurer la destruction efficace des agents pathogènes.
Gardez:
Le produit est maintenu à température de pasteurisation ou de stérilisation pendant le temps requis.
refroidissement:
Le produit pasteurisé ou stérilisé est rapidement refroidi à environ 4°C ou à une autre température souhaitée pour maintenir sa qualité et empêcher la croissance ultérieure des micro-organismes.
Traitement après pasteurisation:
Le produit refroidi est transféré dans des réservoirs de stockage ou directement dans la ligne d'emballage.
boîte:
L'emballage dans des récipients tels que des bouteilles, des cartons ou des conteneurs en vrac garantit la sécurité et la fraîcheur du produit.
Système de nettoyage en place:
Après traitement, le système CIP nettoie et désinfecte l'équipement pour maintenir les normes d'hygiène et prévenir la contamination.
Pasteurisation avantage de la stérilisation
Performance à coût élevé:
Fournir des performances élevées à moindre coût, en équilibrant efficacité et économie.
l'efficacité énergétique:
Optimisé pour réduire la consommation d'énergie et les coûts d'exploitation.
Des normes d'hygiène élevées:
La construction en acier inoxydable et le système de nettoyage automatique assurent un haut niveau d'hygiène et de sécurité.
La polyvalence:
Convient pour une variété de produits, offrant une flexibilité de traitement.
Qualité stable:
Un contrôle précis des paramètres de transformation assure une qualité stable du produit.
Pasteurisation Stérilisation domaines d'application
Industrie laitière:
Le lait et les produits laitiers sont pasteurisés pour assurer la sécurité et prolonger la durée de conservation.
Industrie des boissons:
Traiter les jus, les smoothies et autres boissons pour éliminer les agents pathogènes et préserver la saveur.
transformation des denrées alimentaires:
Utilisé dans le liquide d'œuf et d'autres aliments pour assurer la sécurité et la qualité.
La mise en œuvre de systèmes de stérilisation de pasteurisation rentables garantit une transformation efficace, sûre et de haute qualité d'une large gamme de produits alimentaires et de boissons.