Burrs coniques: fournissent une taille de broyage uniforme, ce qui est crucial pour une extraction uniforme et une meilleure saveur dans le café brassé.
Broyeurs à lame: produisent des tailles de broyage incohérentes en raison de l'action de hachage des lames, ce qui entraîne une extraction inégale et une amertume potentielle.

2Génération de chaleur

Burrs coniques: génèrent moins de chaleur pendant le broyage, ce qui contribue à préserver les huiles essentielles et les saveurs dans les grains de café.
Broyeurs à lame: Génèrent souvent plus de chaleur, ce qui peut affecter négativement le goût du café en modifiant la composition chimique des grains.

3. Méthode de broyage

Burrs coniques: utilisez un mouvement de concassage, broyant les grains entre deux surfaces, ce qui se traduit par un processus plus contrôlé et efficace.
Broyeurs à lame: Utilisez une action de tranchage qui coupe les grains, ce qui peut créer une texture poudreuse mélangée à des morceaux plus gros.

4. La polyvalence

Burrs coniques: peuvent être facilement ajustés pour produire différentes tailles de broyage pour diverses méthodes de brassage (par exemple, espresso, café goutte à goutte, presse française).
Broyeurs à lame: polyvalence limitée; obtenir une taille de broyage spécifique nécessite un contrôle minutieux et peut toujours entraîner une incohérence.

5Facilité d'utilisation et d'entretien

Burrs coniques: généralement plus faciles à nettoyer et à entretenir, avec moins de résidus de café.
Les broyeurs à lame: peuvent être plus difficiles à nettoyer en raison de leur conception, et le café peut être piégé dans les lames.

6Niveau de bruit

Burrs coniques: généralement plus silencieux pendant le fonctionnement, ce qui les rend plus adaptés à un usage domestique.
Les broyeurs de lames: ont tendance à être plus bruyants en raison des lames à grande vitesse.

7Le prix

Burrs coniques: généralement plus chers en raison de leur conception complexe et de leurs performances de meulage supérieures.
Broyeurs à lame: généralement plus abordables et accessibles pour les buveurs occasionnels de café.

Blade à caféLes spécifications:

Nom du produit	Moulin à café
Matériel	HSS
Surdose	180 mm
Trou du centre	102 mm
Épaisseur	14.05 mm
Dureté	HRC38 à 54
Application du projet	Moulinage des grains de café
Manuel ou électrique	Bure à broyer les grains de café

Voici les principales différences entre les broyeurs à fente et les broyeurs à fente coniques:

1. conception

Grinders à béton plat: composés de deux bétons plats parallèles qui broient les grains de café entre eux.
Grinders à grains coniques: disposent d'une graine en forme de cône (la graine intérieure) qui s'intègre dans une graine en forme d'anneau plus grande (la graine extérieure).d'une épaisseur d'au moins 0,8 mm,.

2. Consistance de broyage

Broyeurs à fente: Généralement produisent une taille de broyage constante, adaptée à l'espresso et à d'autres méthodes de brassage qui nécessitent une précision.
Les broyeurs coniques: fournissent également un broyage uniforme, souvent avec une légère meilleure consistance en raison de la conception, réduisant les risques de fines (petites particules qui peuvent entraîner de l'amertume).

3Génération de chaleur

Les broyeurs à grains plats ont tendance à générer plus de chaleur pendant le broyage, ce qui peut affecter la saveur du café en modifiant les huiles essentielles des grains.
Broyeurs coniques: Ils génèrent moins de chaleur, ce qui contribue à préserver la saveur et l'arôme des grains de café.

4Vitesse de broyage

Broyeurs à fente: fonctionnent souvent à des vitesses plus élevées, ce qui peut entraîner une plus grande production de chaleur.
Les broyeurs coniques: ont généralement des vitesses de broyage plus lentes, ce qui contribue à une chaleur plus faible et à un processus de broyage plus contrôlé.

5. Retention

Les broyeurs à broyeur plat: peuvent retenir plus de café moulu dans le broyeur, ce qui peut affecter la fraîcheur des broyeurs ultérieurs.
Broyeurs coniques: ont généralement une plus faible rétention, ce qui permet un café plus frais à chaque utilisation.

6. La polyvalence

Grinders à broyeur plat: excellents pour les réglages d'espresso et de broyage fin, mais peuvent ne pas fonctionner aussi bien pour les broyeurs plus grossiers.
Broyeurs à béton coniques: plus polyvalents, gérant efficacement une gamme de tailles de broyage allant du fin au gros, ce qui les rend adaptés à diverses méthodes de brassage.

7Facile à nettoyer

Les broyeurs à broyeur plat: peuvent être plus difficiles à nettoyer en raison de leur conception et de la rétention potentielle de café.
Broyeurs coniques: généralement plus faciles à nettoyer, avec moins de résidus de café.

Une photo:

Applications:

Emballage:

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