systèmes de brassage du bar 1800L fabriqués par SS316 avec le système avancé de nettoyage de CIP
L'équipement de brew de bière est en général plus petit que l'équipement micro indépendant de brasserie. Nous offrons l'équipement de brew de bière de bar avec la productivité de 500L (5 hl) à 2500L (25 hl) par brew. La brasserie de cuivre rouge est également le choix préféré pour la plupart de bar de brew. Les cuves de fermentation pour le bar de brew n'est habituellement pas grande mais avec plus de nombres pour servir plus de saveurs de bière sur des robinets. Parfois la portion échoue ou des barillets installés dans la chambre froide de plain-pied sont également exigés derrière le compteur de robinet. Nous fournissons la bière faisant la machine pour qu'une opération de base fasse la bière à partir du malt. Un procédé typique de brassage pour le bar de brew inclut le fraisage, l'écrasage, la fermentation, la maturation, le refroidissement, le contrôle, le nettoyage, remplir et la portion de bière.
Panorama rapide
| Sortie/brew |
1800L |
| Brew/jour |
1-2 |
| Sortie/semaine |
1800L-18000L/week basé sur la configuration différente |
| Approvisionnement électrique |
3phase/380 (220, 415 440…)v/50 (60) hertz |
| Source de chaleur |
Vapeur (le feu direct/électrique facultatifs) |
| Demande de secteur |
>100M2 |
| Brewmaster |
1 |
| Méthode de écrasage |
Décoction, infusion, infusion multipas |
Configuration principale
| Circuit principal de brassage |
Composants |
Spécifications principales |
Unité de brasserie |
Mâche/tonne de lauter |
1800L
espace libre de 25%,
Chauffage de vapeur avec l'isolation
Faux fond,
Rake&motor,
Débouché épuisé de grain
CIP, verre de vue.
Admission tangentielle. |
| Tonne de bouilloire/tourbillon |
1800L
espace libre de 30%,
Chauffage de vapeur avec l'isolation
Condensateur de vapeur,
Débouché de moût et débouché de drêche,
Admission tangentielle. |
Réservoir chaud de boisson alcoolisée |
1800L
espace libre de 15%,
Chauffage de vapeur avec l'isolation
CIP.
Indicateur de niveau
Eau chaude réutilisant le port |
| Pompe de moût |
5T/hr, sanitaire |
| Pompe à liqueur chaude |
5T/hr, sanitaire |
| Échangeur de chaleur de plat |
20m2
Deux étapes
Lié au dispositif d'aération de moût
Démontez |
| Plate-forme de travail |
Démontez,
Réglable |
FACULTATIF |
Concession de moût
Hopback
Trémie
Valve pneumatique
Compteur de débit de moût
Évier
Compresseur d'air stérile |
| Unité de fermentation |
Cuve de fermentation |
1800L/3600L
espace libre de 25%,
Revêtu et isolé
Le fond conique,
Soupape de refoulement, soupape de sécurité
Soupape de sécurité de CO2
Admission et débouché de liquide réfrigérant
Valve témoin
Manway latéral
Port de houblonnage à sec supérieur et
Connexions de CIP
Admission de moût et débouché de levure
Bras de défilement ligne par ligne
Indicateurs de la température et de pression |
| Maturation/stockage (OPTIONL) |
Réservoir lumineux de bière |
1800L/3600L
espace libre de 20%,
Revêtu et isolé
Head&bottom bombé
Soupape de refoulement, soupape de sécurité
Niveau en verre de site
Assemblée en pierre de carbonation
Valve témoin
Manway latéral
Suffisance/port de drainage
Connexions de CIP
Indicateurs de la température et de pression
Réservoirs revêtus et à mur unique |
Système de refroidissement de glycol |
Réservoir de refroidissement de glycol |
Thermowell
Manway supérieur
Bras de CIP et boule de jet 360 degrés de couverture
Thermowell |
Réservoir froid de boisson alcoolisée (FACULTATIF) |
Manway supérieur
Bras de CIP et boule de jet 360 degrés de couverture
Verre de vue de niveau visuel
Vestes de refroidissement |
| Réfrigérateur |
Deuxième génération
Fréon R410A, R404A |
| Pompe et canalisations à eau de glycol |
|
Boîtier de commande |
Panneau de commande de brasserie |
Contrôle de monitoring& de la température
Contrôle "Marche/Arrêt" de pompe
Contrôle de VFD |
| Panneau de commande de cave |
Contrôle de monitoring& de la température
Plus de contrôleurs s'inversant pour l'expansion disponible |
Unité de nettoyage |
Réservoir d'alcali |
chauffage 200L électrique |
| Réservoir stérile |
200L |
| Pompe et tuyauterie |
|
Articles facultatifs : Filtre de bière, système remplissant de barillet, système de remplissage de bouteilles
Chaudière à vapeur, filtre d'eau, barillets, transfert de malt (foreuse de grain)
Condition adaptée aux besoins du client acceptable
Contactez-nous immédiatement pour obtenir les derniers spécifications et prix des systèmes de brassage du bar 1800L fabriqués par SS316 avec le système avancé de nettoyage de CIP
