Système de mélange sous vide et réservoir de battage, capacité de production de 1 tonne/heure à 15 tonnes/heure
Principales caractéristiques et spécifications (Prenons l'exemple d'un équipement de 3 tonnes/heure) :
- Réservoir sous vide de 2000 litres (volume complet)
- La coque intérieure et toutes les pièces en contact avec les produits sont en acier inoxydable SUS316, et la coque intérieure du réservoir est poli sanitairement;
- La veste de chauffage à la vapeur est en acier inoxydable SUS304, épaisseur de paroi de 3 mm;
- Le moteur d'entraînement du mélangeur, puissance de 5,5 kW (vitesse de rotation maximale de 28 tr/min, régulation de la vitesse en c/w);
- Les éléments suivants doivent être utilisés pour la fabrication de l'unité de mesure:
- Le réservoir de chargement sous vide est équipé d'un conduit, d'un port d'alimentation en pâte de tomate, d'un port de décharge, d'une entrée de matériau supplémentaire, d'une entrée d'eau chaude, d'un port de nettoyage CIP, d'une boule de pulvérisation CIP, d'un verre de vision, etc. ;
- une résistance à la combustion à l'air comprise entre 5 °C et 10 °C;
- Système de régulation automatique de la température;
- volume effectif: 1 500 L;
- Moteur domestique et réducteur.
