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Le gingembre est une sorte de plante à double usage médicinal, alimentaire, largement utilisée, et le jus de gingembre a également de bonnes propriétés antioxydantes, peut être utilisé pour prévenir les produits à base de viande et certains autres aliments oxydation rancidité.
Le gingembre (Zingiber officinale Rosc.) appartient à la famille du gingembre.Il est largement utilisé dans la cuisine..
La Chine n'est pas seulement l'un des principaux pays producteurs de gingembre, mais devient également progressivement l'un des principaux pays exportateurs de gingembre, mais le stockage du gingembre est difficile, facile à pourrir,chaque saison de récolte, la zone de production de perte de gingembre. aliments de gingembre pour faire plus d'assaisonnement, en Chine a toujours été l'original du gingembre ou de la poudre de gingembre, le taux d'utilisation est très faible.L'utilisation de différentes méthodes d'extraction pour extraire les substances bénéfiques du gingembreL'huile essentielle de gingembre est un liquide jaune ou vert clair.