Shanghai FDC BIOTECH CO., LTD.
Changhaï FDC Cie. BIOTECHNOLOGIQUE, Ltd.
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Apparence
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Un liquide visqueux d'un amber ou d'un brun jaunâtre, exempt de tout adulterant, sans odeur, sans saveur étrangère et sans impuretés.
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Identification
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Positif pour les glucides
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Le goût
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Malte caractéristique et goût sucré, exempt de toute saveur étrangère ou étrangère détectable, c'est-à-dire sans queue aigre, amère ou aigre.
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Total des matières solides
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78 à 82%
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Protéines (en % en poids sur la base sèche)
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Au moins 4%
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Cendre totale
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10,3 à 1,7%
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Acidité (% en masse/v de solution)
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1.40% au maximum
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PH ((de solution à 10%)
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45.0 à 6.0
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Sucre réducteur (% en poids sous forme de maltose anhydre)
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Maximum 60%
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Gravité spécifique (à 20 °C)
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1.3 contre 1.5
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Amidon
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Négatif
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Viscosité
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60,000 à 2,00, 000 cp
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Test de limite microbien
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RPC à 37°C
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< 10000 cfu/gm
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Levures et moisissures
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< 50 cfu/gm
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Les coliformes
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Absent
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Staphylococcus aureus, sous-espèces
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Absent
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Espèces de salmonelles
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Absent
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Profil des glucides
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Glucose (g/100 g)
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3.9 à 8.6
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Fructose (g/100 g)
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0.4-2.0
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Sucrose (g/100 g)
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0.7-2.0
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Maltose (g/100 gm)
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27.3 à 40
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