Le chocolat gâchant la machine est un équipement indispensable dans la chaîne de production de chocolat. C'est contrôle automatique et dans la ligne stricte avec la température exigée pour chaque section de la procédure de gâchage. Ainsi il peut garantir la qualité du chocolat traité.

Habituellement, le chocolat gâchant des méthodes incluent les étapes suivantes :

1. Fondez le chocolat complètement

2. Refroidissement à la température de la cristallisation

3. Cristallisation de produit

4. Cristal instable parti de fonte

Paramètres

Production par heure	90 kilogrammes
Puissance	1.86kw
Refroidissement	0.75kw
Capacité	25kg/bacth
Tension	Monophasé 220v
Poids	130 kilogrammes
Microprocesseur avec l'affichage numérique de la température Pédale pour doser le chocolat

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Chocolat complètement automatique gâchant la machine

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