Acide citrique monohydraté
L'acide citrique monohydraté est un acidulant, un conservateur et un anticoagulant polyvalent largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons pour ses excellentes propriétés fonctionnelles.
C6H8O7·H2O
Poids moléculaire: 210,14 g/mol
Ce composé apparaît sous forme de cristaux incolores ou de poudre cristalline blanche avec un goût acide caractéristiquement fort.ce qui le rend idéal pour diverses applications industrielles.
- Acidulant efficace pour améliorer la saveur
- Propriétés naturelles de conservateur et d'antiseptique
- Fonction anticoagulante
- Haute solubilité dans l'eau pour une formulation facile
- Qualité alimentaire pour une consommation sûre
