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CMC sel de sodium, CMC-Na:
Il s'agit d'un important dérivé de cellulose hydrosoluble, et ses propriétés chimiques dépendent principalement du degré de substitution du carboxyméthyle (DS, généralement 0,6-1,2) et de la structure de la chaîne moléculaire.Vous trouverez ci-dessous une analyse détaillée de ses principales propriétés chimiques:
1La solubilité de l'eau: CMC - Na soluble dans l'eau froide ou chaude, formant une solution visqueuse transparente, la solubilité augmente avec l'augmentation du degré de substitution (DS).La solubilité dans l'eau est significative lorsque DS ≥ 0.4. Dépendance du pH: 4-12 dans la gamme de pH stabilité de la solubilité; l'acide carboxylique libre (CMC-H) peut se précipiter lorsque le pH est inférieur à 4, et la dégradation peut se produire lorsque le pH est supérieur à 12.,insoluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques, mais peut tolérer un certain pourcentage de mélange d'éthanol et d'eau (par exemple, moins de 60%).
2Le comportement des polyélectrolytes en ionisation et en échange d'ions: CMC - Na dans la dissociation de l'eau pour Na + et l'anion de cellulose carboxyméthylique chargé négativement (R - COO −),présente les caractéristiques des polyanionsÉchange d'ions: Na + peut être remplacé par d'autres ions métalliques, tels que Ca au carré +, Al après +), générer du sel insoluble (comme CMC, Ca), mais des ions métalliques élevés peuvent provoquer un lien croisé ou une gélation.
3Les caractéristiques de viscosité influencent les facteurs suivants: concentration: viscosité avec l'augmentation de la concentration d'élévation exponentielle (comportement du fluide non newtonien).la température réduira temporairement la viscosité, mais une longue période de température élevée (> 80 ° C) peut entraîner la dégradation. PH: conditions neutres la plus haute viscosité, environnement acide/alcalin peut détruire la chaîne moléculaire.une concentration élevée de sel (NaCl) peut protéger la charge, réduire la viscosité.
4La stabilité chimique de la sensibilité à l'acide: pH < 3, groupe d'hydrolyse carboxyméthylique (- − COO - - - cooh), entraînant une diminution de la précipitation ou de la viscosité.fracture de l'oxydant fort (comme l'hypochlorite de sodium) bêta - 1Stabilité thermique: tolérance à court terme en dessous de 80 °C; chauffage à haute température ou à sec à long terme (> 200 °C) provoquera le cokage.
5Activité de réaction d'estérification/crosslinking: avec des ions métalliques polyvalents (Al après +), du chloropropane époxy, tels que le crosslinking, formant un gel ou un film. Modification par greffe:sous l'effet de l'initiateur, avec acide acrylique, copolymérisation de greffe monomère de styrène, donnant de nouvelles caractéristiques.
6L'interaction des protéines avec d'autres substances: par interactions électrostatiques avec des protéines chargées positivement, elles forment des composés (comme la gélatine).avec épaississement par tensioactif anionique (SDS), il a une bonne compatibilité avec les polysaccharides non ioniques: synergie avec la gomme xanthane et le carraghénane pour augmenter l'effet de viscosité.
7La cellulase peut ralentir la dégradation du CMC-Na, mais son taux est inférieur à celui de la cellulose naturelle (parce que les substituants entravent l'action des enzymes).dans le sol ou l'eau par décomposition microbienne du CO2 et de l'H2O.