Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Chaîne de fabrication de tomate de SUS304 5T/D concentrant la chaîne de production de sauce à ketchup
Description de produit d'installation de transformation de tomate
La chaîne de fabrication de tomate peut produire à partir des tomates fraîches à de divers types de produits finis. Produits populaires tels que la sauce et le ketchup de sauce tomate et tomate, et la chaîne de fabrication de jus de tomates, des tomates fraîches aux sacs stériles dans des fûts pour fabriquer le produit fini.
La chaîne de fabrication inclut principalement : système de réception frais de tomate, système de lavage, assortissant le système, écrasant le système de système, de réduction en pulpe et de raffinage, système de filtration, concentrant le système, le système de stérilisation, et le système d'obturation aseptique. Alors nous pouvons obtenir la sauce tomate avec le sac aseptique dans le fût.
Gofun peut non seulement fournir l'installation de fabrication de tomate pour l'usine mais également fournir la solution sur un seul point de vente d'A à Z, qui inclut :
Et la sauce tomate dans le sac aseptique dans le fût peut être encore produite au ketchup de tomate, sauces, jus et être complétée le sachet, la poche comique, la boîte en métal, le conteneur de pp, la bouteille, triangulaire, etc.
Paramètres principaux de chaîne de production de tomate
| Nom de produit : | Solution sur un seul point de vente pour la chaîne de fabrication de tomate |
| Capacité d'entrée de fruit frais : | 500kg par heure | 25 tonnes par heure |
| Matière première : | Tomate fraîche, sauce tomate |
| Produit final : | Sauce ou ketchup de sauce tomate et tomate, jus de tomates, etc. |
| Produit fini Brix : | 28%~30%, 36%~38% |
| Paquet final : | Sac aseptique, boîte en métal, sachet, poche comique, conteneur de pp, bouteille en plastique, pot en verre, etc. |
| Le matériel principal pour des machines : | Catégorie comestible SUS304 ou SUS316 |
| Garantie : | 12 mois après la commission |
| Opérateur requis : | Environ 10~12 personnes |
| Tension : | 380V 50Hz/110V 60Hz/415V 50Hz |
| (réglable à la norme du pays du client) | |
| Avantages : | Rendement économiseur d'énergie et élevé, eau-économie |
Organigramme du traitement de sauce ou de ketchup à sauce tomate
Types de produits finis et de paquet pour le projet de tomate
La société de machines de Changhaï Gofun offre toutes sortes de chaîne de fabrication de tomate.
La matière première peut être tomate, sauce tomate, etc. frais. Et le produit fini peut être sauce tomate, sauce de ketchup de tomate et tomate, jus de tomates, poudre de tomate, tomate épluchée entière, etc.
Pour le paquet final, il peut être un sac aseptique, une boîte en métal, un sachet, une poche comique, un conteneur de pp, une bouteille en verre, une bouteille d'ANIMAL FAMILIER, un triangulaire, etc.
Caractéristiques principales de la chaîne de fabrication de tomate
La chaîne de fabrication de tomate est le produit clé de la société de machines de Changhaï Gofun. Nous avons servi plus de 20 pays pendant les dernières 16 années. Nous continuons à fournir les machines de haute qualité et les services aux fabricants de produits alimentaires partout dans le monde.
1. La tomate peut être écrasé ou froide chaud écrasée.
2.All les matériaux sont la norme alimentaire, le matériel principal est SUS304 ou SUS316, qui répondent entièrement aux exigences de l'hygiène alimentaire et de la sécurité.
3. Brix de sauce tomate finale peut être conçu comme exigence de client, normalement il serait 28-30% ou 36-38%.
4. La sauce tomate finale sera versée dans les sacs aseptiques dans le fût. Avec ce genre de paquet, le temps d'étagère peut atteindre deux ans à la température normale. Ce qui peut réduire les dépenses considérablement pour le transport et le stockage.
5. La capacité de fruit frais peut être adaptée aux besoins du client de 60 tonnes de jour à 1500 tonnes/jour.
Processus principal de la chaîne de fabrication de sauce tomate
Maintenant la société de machines de Changhaï Gofun présentera l'information de la chaîne de fabrication de sauce tomate pour la montrer que travaille.
1. Plate-forme de décharge
Quand tomate fraîche venir, normalement avec le grand camion, si la décharge avec humain, il serait très difficile. Et il y a une autre fonction de la plate-forme de décharge, il peut prélaver le fruit frais/tomate avant le traitement. Ainsi, nous concevons la plate-forme de décharge et l'arme à feu d'eau d'utilisation pour décharger le fruit frais/tomate du camion, emploient également l'eau au fruit frais/à tomate de la livraison à la chaîne de fabrication.
2. Ascenseur
Cette machine est utilisée au fruit frais de la livraison de l'extérieur du bâtiment à l'intérieur.
3. Lavage
Avant l'écrasement, ayez besoin au fruit frais de lavage soigneusement. Pour lavant nous pouvons utiliser la machine à laver de bulle et de lavage au jet machine ensemble. Si la condition de lavage est haute, plus d'étapes du lavage peuvent être ajoutées. En outre, pour un meilleur effet nettoyant, nous pouvons ajouter le nettoyage ultrasonique et le nettoyage de l'ozone.
4. Tri
Après lavage, la surface du fruit est propre, nous pouvons vérifier la situation de tout le fruit par l'oeil humain, et trions les tomates gâtées par l'humain.
5. Écrasement pour le traitement de tomate
La machine se compose de trémie d'alimentation, de couverture latérale, de cadre, d'axe principal, soutenant le bloc, le moteur, la structure de moteur, le broyeur de série de la trémie etc.GFM-FC de débouché a le principe de travail le plus avancé, de grande précision de la fabrication et des meilleures fonctions concasseuses. Elle peut écraser les matières premières dans les petites particules, qui pourraient augmenter l'effet fonctionnant de la prochaine section de traitement. Elle est principalement employée pour l'écrasement de beaucoup de genres de fruits ou de légumes, par exemple : tomate, pomme, poire, fraise, céleri, etc. La machine se compose de trémie d'alimentation, de couverture latérale, de cadre, d'axe principal, soutenant le bloc, le moteur, la structure de moteur, la trémie etc. de débouché.
6. Préchauffage
Cette étape de transformation, aiderait à plus haut le taux de jus pour la prochaine étape, et peut également protéger la couleur et le goût du produit fini. Le préchauffeur est utilisé pour chauffer le produit après broyeur, la température est réglable, normalement de 45℃ à 85℃.
7. Réducteur en pulpe et raffineur
La machine de réduction en pulpe de double étape pour le taux de rendement de pulpe de tomate peut atteindre 90%~95%. Cette machine fonctionne également avec la vitesse de 1470 r/min, il cause la force centrifuge et le produit passera par l'écran, aide à raffiner le produit. Et normalement nous employons la double étape du réducteur en pulpe et du raffineur, l'écran de chaque étape est différent, pour la première phase l'écran serait plus grand, et pour la seconde étape l'écran serait plus petit. La machine fonctionne avec la capacité élevée et la représentation stable ; Approprié à beaucoup de différents genres de fruits qui incluent la passiflore comestible de passiflore, la tomate, la pêche, l'abricot, la mangue, la pomme et etc. ; Facile à être utilisé et tamis de changement ; Approprié à beaucoup de différents genres de fruits qui incluent la passiflore comestible de passiflore, la tomate, la pêche, l'abricot, la mangue, la pomme et etc. ; Après la réduction en pulpe, la peau et les graines de tomate seront séparées de la pulpe de tomate.
8. Évaporation
Et en ce moment, nous évaporons l'eau de la pulpe de tomate, puis nous obtiendrons la sauce tomate, normalement Brix est 28-30% et le vaporisateur 36-38%.Vacuum est employé pour concentrer la sauce tomate sous vide et la basse température. Ici nous employons le vide à circulation forcée Evaporator.Because qu'il est sous vide et basse température, ainsi les goûts et les éléments nutritifs seraient protégés autant que possible.
9. Stérilisation
Pour la sauce tomate nous utilisons le tube dans le type stérilisateur de tube pour la stérilisation. Comme cette manière peut également protéger l'essai et les éléments nutritifs de la sauce tomate autant que possible. Le système entier adopte le contrôle programmable. Le système d'exploitation adopte l'interface homme-machine d'image, qui est commode pour saisir intuitivement le statut de fonctionnement de chaque composant du dispositif. La température et le temps d'entreposage de stérilisation est réglable. Avec cette machine nous chaufferons la sauce tomate à une haute température même autour de la participation 115℃ pour 30s et puis du refroidissement à la température ambiante immédiatement.
10. Obturation aseptique
Les travaux de machine d'obturation aseptique ainsi que le tube dans le type stérilisateur de tube. C'est un cycle fermé. Avant production, le cycle sera entièrement stérilisé pour s'assurer l'environnement aseptique. Utilisant la technologie de soudure de miroir pour assurer la ligne de soudure rangée et douce. Panneau de commande distinct. CIP et PETITE GORGÉE automatique disponibles ainsi que le stérilisateur. Facile à s'ajuster pour assortir les différents volumes et tailles des sacs aseptiques. Et la cavité remplissante est également protégée par la vapeur pour s'assurer que l'environnement remplissant est également aseptique. Sécurité - fourniture de plusieurs méthodes de sécurité.
11. Stockage ou aller se mélanger
Le produit fini peut être stocké ou employé comme matière première pour faire la sauce tomate ou le ketchup.
12. Mélange et mélange
Le concentré de sauce tomate ou de fruit dans le sac aseptique dans le fût peut être sorti pendant la saison sèche pour que réemballer assure la production continue. Le système de mélange et de mélange est employé pour le mélange de la pulpe de sauce tomate ou de fruit avec de l'eau, le sucre, cendre selon leur formule.
13. Dégazage et homogénéisation
Homogénisateur dans des moyens de traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires de raffiner le matériel sous l'action triple de l'extrusion, de l'impact fort et de l'expansion de perte de pression, de sorte que les matériaux puissent être mélangés les uns avec les autres plus également. La machine de dégazage est utilisée pour enlever les bulles et aère dans la pulpe de fruit ou le produit mélangé.
14. Pasteurisation
Tuez le bactérien du produit mélangé et améliorez la durée de conservation.
15. Différents paquets remplissant système
16. Séchage d'air
Séchez le sac de boîte ou de sachet en métal après la pasteurisation.
Nos services pour l'installation de transformation de tomate
1. Bâtiment et conception d'usine
2. Suggestion de commercialisation
3. Suggestion et conception de emballage finales
4. support technique