Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Installation de traitement flexible de ketchup de tomate de soutien d'opération tout en un service
Description du produit de l'usine de transformation de tomates
Les lignes de transformation de tomates peuvent tout produire, des tomates fraîches aux produits finis.Produits populaires comme la pâte de tomate, la pâte de tomate et la pâte de tomate, il s'agit d'une ligne de traitement de jus de tomate allant des tomates fraîches au produit final dans des sacs seaux aseptiques.
Et la pâte de tomate dans un sac aseptique dans un tambour peut être transformée en ketchup de tomate, sauces, jus et remplie en sachet, sachet stand-up, boîte en métal, récipient en PP, bouteille, dessus de pignon, etc.
Gofun peut non seulement fournir des équipements de transformation de tomates pour les usines, mais également fournir des solutions à guichet unique de A à Z, notamment :
Paramètres principaux de la ligne de production de tomates
| Nom du produit : | Solution unique pour la ligne de transformation de tomates |
| Capacité d'entrée de fruits frais : | 500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure |
| Matière première: | Tomate fraîche, concentré de tomate |
| Produit fini: | Pâte de tomate, sauce tomate ou ketchup, jus de tomate, etc. |
| Produit final Brix : | 28 % ~ 30 %, 36 % ~ 38 % |
| Paquet final : | Sac aseptique, Boîte en métal, Sachet, Sachet stand-up, Récipient en PP, Bouteille en plastique, Pot en verre, etc. |
| Le matériau principal pour les machines: | Qualité alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| Garantie: | 12 mois après la mise en service |
| Opérateur nécessaire : | Environ 10 ~ 12 personnes |
| Tension: | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/415V 50Hz |
| (réglable à la norme du pays du client) | |
| Avantages : | Économie d'énergie, haute efficacité, économie d'eau |
Organigramme du traitement de la pâte de tomate/de la sauce ou du ketchup
TOMATE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ CONCASSAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPER & RAFFINEUR ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Produits finaux et types d'emballages pour le projet de tomate
La société de machines Gofun de Shanghai propose toutes sortes de lignes de transformation de tomates.
La matière première peut être de la tomate fraîche, de la pâte de tomate, etc. Et le produit final peut être de la pâte de tomate, du ketchup, de la sauce tomate, du jus de tomate, de la poudre de tomate, de la tomate entière pelée, etc.
Pour l'emballage final, il peut s'agir d'un sac aseptique, d'une canette en métal, d'un sachet, d'un sachet vertical, d'un conteneur en PP, d'une bouteille en verre, d'une bouteille en PET, d'un toit à pignon, etc.
Principales caractéristiques de la ligne de transformation de tomates
La ligne de traitement de tomates est le produit phare de Shanghai Guofeng Machinery Company.Au cours des 16 dernières années, nous avons servi plus de 20 pays.Nous continuons à fournir des machines et des services de haute qualité aux producteurs alimentaires du monde entier.
1. La capacité de fruits frais peut être personnalisée de 60 tonnes/jour à 1500 tonnes/jour.
2. La tomate peut être écrasée à chaud ou à froid.
3. Le Brix de la pâte de tomate finale peut être conçu comme l'exigence du client, normalement il serait de 28-30% ou 36-38%.
4. L'opération est simple et humanisée.Toutes les zones d'alimentation et de maintenance sont conçues avec des plates-formes d'alimentation et de maintenance, pour assurer la sécurité des opérateurs.
5. Nous pouvons également concevoir une ligne de traitement personnalisée pour différents types de fruits et légumes.Il peut produire du jus clair, du jus trouble, de la pulpe originale, du jus concentré, de la pulpe concentrée, de la poudre de fruits, de la confiture, du vinaigre, du vin et d'autres produits.
6. Les déchets de la chaîne de production peuvent être transformés en engrais.
Processus clé de la ligne de transformation du concentré de tomate
Maintenant, la société de machines Shanghai Gofun présentera les informations de la ligne de traitement de la pâte de tomate pour montrer qu'elle fonctionne.
1. Plate-forme de déchargement
Quand les tomates fraîches arrivent, c'est généralement dans de gros camions, et s'ils utilisent des personnes pour les décharger, ce sera très difficile.Par conséquent, nous avons conçu la plate-forme de déchargement pour décharger les fruits/tomates frais du camion à l'aide de canons à eau, tandis que les fruits/tomates frais sont transportés vers la ligne de traitement avec de l'eau.La plate-forme de déchargement dispose également d'un prélavage des fruits/tomates frais avant le traitement.
2. Ascenseur
Cette machine est utilisée pour livrer des fruits frais de l'extérieur du bâtiment à l'intérieur.
3. Lavage
Les fruits frais doivent être soigneusement lavés avant d'être écrasés.Nous pouvons utiliser à la fois la machine à bulles et la laveuse à pulvérisation pour le lavage.Si la demande de linge est élevée, d'autres étapes de lavage peuvent être ajoutées.De plus, pour un meilleur effet de nettoyage, nous pouvons ajouter un nettoyage par ultrasons et un nettoyage à l'ozone.
4. Tri
Après le lavage, la surface du fruit est propre, nous pouvons vérifier la situation de tous les fruits à l'œil nu et trier les mauvaises tomates par l'homme.
5. Broyage pour la transformation des tomates
Le concasseur de la série GFM-FC a le principe de fonctionnement le plus avancé, une précision d'exécution plus élevée et la meilleure fonction de concassage.Il est principalement utilisé pour écraser divers fruits ou légumes, tels que tomates, pommes, poires, fraises, céleri, etc. Il peut écraser les matières premières en petites particules, ce qui peut augmenter l'effet de travail du processus suivant.La machine se compose d'une trémie, d'un couvercle latéral, d'une crémaillère, d'un arbre principal, d'un siège de roulement, d'un moteur, d'une structure de moteur, d'une trémie de déchargement, etc.
6. Préchauffage
Le réchauffeur est utilisé pour chauffer le produit après le broyeur, et la température est réglable, généralement de 45°C à 85°C.Cette étape de traitement aidera à augmenter la quantité de jus dans l'étape suivante et à préserver également la couleur et la saveur du produit final.
sept. Pulpeur et raffineur
La machine fonctionne également à 1470 tr/min pour générer une force centrifuge pour faire passer le produit à travers le tamis, ce qui est bénéfique pour le raffinement du produit.Et nous utilisons généralement un pulpeur et un raffineur à deux étages, le tamis de chaque étage est différent, le tamis du premier étage est plus grand et le tamis du deuxième étage est plus petit.Le pulpeur à deux étages peut atteindre un rendement en pulpe de tomate de 90 à 95 %.Après broyage, la peau et les graines de la tomate seront séparées de la pulpe de tomate.La machine a une efficacité de travail élevée et des performances stables;facile à utiliser et à remplacer l'écran;convient à de nombreux types de fruits, y compris le fruit de la passion, la tomate, la pêche, l'abricot, la mangue, la pomme, etc. ;
8. Évaporation
Les évaporateurs sous vide sont utilisés pour épaissir le ketchup sous vide et à basse température.Ici, nous utilisons un évaporateur sous vide à circulation forcée.Parce qu'il est sous vide et à basse température, la saveur et les nutriments sont protégés au maximum.Maintenant, nous évaporons l'eau de la pulpe de tomate et obtenons une pâte de tomate, généralement 28-30% Brix et 36-38% Brix.
9. Stérilisation
Pour le ketchup, nous utilisons des stérilisateurs tubulaires dans des tubes de stérilisation.La température de stérilisation et le temps de maintien sont réglables.A l'aide de cette machine, nous chauffons le ketchup à très haute température, environ 115 °C, pendant 30 secondes, puis nous le refroidissons immédiatement à température ambiante.De cette façon, vous pouvez également protéger autant que possible le test et le contenu nutritionnel de la pâte de tomate.L'ensemble du système adopte un contrôle programmable.Le système d'exploitation adopte une interface graphique homme-machine, pratique et intuitive pour capturer l'état de fonctionnement de chaque composant de la machine.
10. Remplissage aseptique
Les machines de remplissage aseptiques sont utilisées en conjonction avec les stérilisateurs tube dans tube.Il s'agit d'une boucle fermée.Le cycle sera entièrement désinfecté avant la production pour assurer un environnement stérile.La zone de remplissage est également protégée de la vapeur pour garantir que l'environnement de remplissage est également stérile.Sécurité - Fournit plusieurs méthodes de sécurité.La technologie de soudage par miroir est adoptée pour assurer des soudures propres et lisses.Panneau de commande séparé.Le CIP et le SIP automatique sont disponibles pour les stérilisateurs.Accueille facilement des sacs stériles de différents volumes et tailles.
11. Stockage ou aller mélanger
Le produit fini peut être stocké ou utilisé comme matière première pour faire la sauce tomate ou le ketchup.
Nos services pour usine de transformation de tomates
1. Assistance technique
2. Suggestion de commercialisation
3. Suggestion et conception finales d'emballage
4. Construction et conception d'usine
Service après-vente
1. Support technique d'outre-mer
2. Maintenance des équipements d'outre-mer
3. Ingénieurs anglophones disponibles pour fournir un support technique