Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
Nous essayons mieux de résoudre les problèmes pour les clients
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Équipement de base de la ligne de production de sauce tomate
1. équipement de prétraitement des matières premières
Machine de tri et de nettoyage intelligente
Nettoyage intégré par bulles, pulvérisation à haute pression et flottation, il peut simultanément compléter l'élimination de la boue et du sable, l'élimination des fruits pourris et la séparation des tiges de fruits.Certains modèles sont équipés d'une reconnaissance visuelle par IA pour réaliser le tri automatique des impuretés..
2. équipement de concassage et d'inactivation enzymatique
Unité de concassage thermique
Le broyeur à double arbre équipé d'une fonction de chauffage chauffe le matériel à 85-90 °C par chauffage à la vapeur ou à l'électricité, pendant qu'il broie les tomates en particules de 5 à 10 mm.et inactive simultanément la pectinase et l' oxydase 13.
Équipement de raffinage et de transformation
Une machine à pâte à papier à double canal.
Adoption d'une conception à écran en étapes (le premier canal est de 1,5 à 2,0 mm pour éliminer les fibres grossières, et le second canal est de 0,6 à 0,8 mm pour purifier la pâte),il est équipé d'un moteur à fréquence variable pour obtenir une vitesse de pulpation > 95% Séparateur centrifuge
Séparer la pulpe et les graines par une rotation à grande vitesse (2000-3000 tr / min) pour éviter que les graines ne se brisent et n' affectent le goût.
4- Système de concentration.
Évaporateur à vide à effets multiples.
équipement de concentration tubulaire à circulation forcée à trois ou quatre effets, degré de vide jusqu'à 600-700 mmHg, évaporation de l'eau à basse température (50-60°C),précision de contrôle du point final de concentration en sauce tomate ±0.5° Brix.
Unité mécanique de recompression de vapeur MVR
Équipement économe en énergie, recycle la vapeur secondaire grâce à la technologie de la pompe à chaleur,et la consommation d'énergie n'est que d'un huitième de celle des équipements de concentration traditionnels (adaptés aux grandes lignes de production automatisées) .
5. Équipement de stérilisation et de remplissage
UHT est un stérilisateur instantané à température extrêmement élevée.
Le système de stérilisation tubulaire peut chauffer la sauce à 90-95°C en 20 à 30 secondes, et le taux de rétention du lycopène est > 90%.
Prend en charge le remplissage d'un sac aseptique de 220L, avec une précision de remplissage de ± 0,2 kg.
La ligne de production de sauce tomate est principalement utilisée dans l'industrie de transformation alimentaire pour la fabrication d'une variété de produits à base de tomates, y compris la sauce tomate traditionnelle,sauce de tomate épicéeCes produits sont utilisés comme condiments, ingrédients de cuisine et sauces, et sont largement utilisés dans diverses créations culinaires et plats.
Ces produits à base de tomates sont emballés dans une variété de formats pour répondre aux préférences du marché et aux demandes des consommateurs.sacs et sacs debout pour une portion unique ou pour la consommation en déplacementCes solutions d'emballage garantissent que les produits conservent leur fraîcheur, leur saveur, leur goût et leur saveur.et la commodité pour les consommateurs de savourer.
Gofun peut non seulement fournir l'équipement de transformation de la tomate pour l'usine, mais aussi fournir la solution unique de A à Z, qui comprend:
Principaux paramètres de la ligne de production de tomates
| Nom du produit: | Solution unique pour la ligne de transformation de tomates |
| Capacité d'apport de fruits frais: | 500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure |
| matières premières: | Tomates fraîches, pâte de tomates |
| Produit final: | Pâte de tomate, sauce tomate ou ketchup, jus de tomate, etc. |
| Produit final Brix | 28% à 30%, 36% à 38% |
| Le paquet final: | Sac aseptique, boîte métallique, sac, sac debout, récipient en PP, bouteille en plastique, pot en verre, etc. |
| Matériau principal pour les machines: | Grade alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| La garantie: | 12 mois après mise en service |
| On a besoin d'un opérateur: | Environ 10 à 12 personnes |
| Voltage: | 380 V 50 Hz/ 110 V 60 Hz/ 415 V 50 Hz |
| (adaptable à la norme du pays du client) | |
| Les avantages: | Économie d'énergie, haut rendement, économie d'eau |
Diagramme de flux de la transformation de la pâte de tomate/sauce ou de ketchup
Tomates fraîches ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ SORTI ⇒ GRINS ⇒ PRÉCHÉFÉRATION ⇒ PULPER & REFINER ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLEUR ASEPTIQUE ⇒ Entreposage ou mélange
Produits finaux et types d'emballages pour le projet de tomates
La société de machines Gofun de Shanghai propose toutes sortes de lignes de transformation de tomates.
Les matières premières utilisées dans la ligne de transformation de la tomate peuvent inclure des tomates fraîches, de la pâte de tomate, etc. Les produits finaux qui peuvent être obtenus à partir de la ligne de transformation comprennent la pâte de tomate,le ketchup de tomate, sauce tomate, jus de tomate, poudre de tomate, tomates entières pelées, et plus encore.
Les produits finaux sont emballés sous diverses formes, notamment des sacs aseptiques, des canettes en métal, des sachets, des sacs debout, des contenants en PP, des bouteilles en verre, des bouteilles en PET, des toits à pignon et plus encore.
Service après-vente
1.équipement de débogage
2.Assistance technique à l'étranger
3.Maintenance des équipements à l'étranger
4.Ingénieurs anglophones disponibles pour fournir un soutien technique
Nos services pour les usines de transformation de tomates
1- Assistance technique
2Suggestion de commercialisation
3Suggestion finale d'emballage et conception
4Construction et conception d'usines