Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
Nous essayons mieux de résoudre les problèmes pour les clients
Add to Cart
Machines et procédés communs pour les lignes de production de sauce aux pommes
Prétraitement des matières premières
Nettoyage et tri : Après avoir nettoyé les pommes à l'aide de bulles à haute pression, les fruits pourris et les impuretés sont éliminés à l'aide d'un tri à rouleaux.
Pelletage et élimination du noyau: les noyaux et les tiges sont enlevés avec des couteaux mécaniques, la chair est précuite et ramollie (transporteur à vis + chauffage à la vapeur).
Crémation et pulpe
Fractionnement à chaud: le broyeur à double arbre coupe les pommes en morceaux et les chauffe pour inactiver les enzymes afin de réduire les réactions de brunissement.
Pâte à pâte: la pâte à pâte à double canal sépare la fibre de la pâte et réduit progressivement l'écart entre les écrans à 0,6 mm.
Concentration et mélange
Concentration sous vide: la pâte évapore l'eau jusqu'à 68% de solides dans un réservoir de concentration à double effet, et du sucre, de l'acide citrique et d'autres matières auxiliaires sont ajoutés simultanément.
Contrôle du point final: un réfractomètre est utilisé pour surveiller la concentration en temps réel, et le volume de vapeur et le degré de vide sont réglés automatiquement.
Stérilisation et remplissage
Stérilisation UHT: la sauce est rapidement chauffée à 95°C par un stérilisateur tubulaire, puis pénètre dans le réservoir tampon stérile après refroidissement.La ligne de remplissage entièrement automatique complète le remplissage et l'étanchéité quantitatifs, et la température de remplissage est réglable.
Encastrement et étanchéité: La machine d'encastrement sous vide assure l'étanchéité et la plage de couple est de 0,8-1,2 N·m. Détection de matières étrangères: Après détection par rayons X, le produit fini est étiqueté,emballés et mis en stockage
Gofun peut non seulement fournir des équipements de transformation de pommes pour votre usine, mais aussi fournir une solution complète de A à Z, y compris:
Principaux paramètres de la ligne de production de pommes
| Nom du produit: | Solution unique pour la ligne de transformation des pommes |
| Capacité d'entrée de fruits frais: | 500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, sur mesure |
| matières premières: | Pommes fraîches |
| Produit final: | la pulpe de pomme, la purée de pomme, le jus de pomme, la confiture de pomme, la pomme sèche, etc. |
| Produit final Brix | 10% à 12% |
| Le paquet final: | Sac aseptique, boîte en aluminium, sac debout, contenant en PP, bouteille en plastique, boîtier en verre, carton en carton, emballage Tetra, etc. |
| Matériau principal pour les machines: | Grade alimentaire SUS304 ou SUS316 |
| La garantie: | 12 mois après mise en service |
| On a besoin d'un opérateur: | Environ 10 à 12 personnes |
| Voltage: | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Les avantages: | Économie d'énergie, haut rendement, économie d'eau, performance stable |
Produits finaux et types d'emballages pour le projet pomme
La société de machines Gofun de Shanghai propose toutes sortes de lignes de transformation de pommes.
Les matières premières sont les pommes fraîches, le jus de pomme, etc., et les produits finaux sont la pâte de pommes, la sauce de pomme, le jus de pomme, la poudre de pomme, les tranches de pomme, etc.
L'emballage final comprend des sacs aseptiques, des boîtes métalliques, des sachets, des sachets debout, des récipients en PP, des bocaux en verre, des bouteilles en PET, des couvercles à pignon, etc.