Projet clé en main Ligne de transformation de jus de baies et de confiture Inclus l'installation et la formation des équipements

Description

Les étapes du processus et l'étendue de la chaîne de production de confiture peuvent varier en fonction de facteurs tels que les types de fruits, les variations de produits et les exigences de production. Cependant, elle implique généralement des étapes cruciales telles que le nettoyage, le dénoyautage, le broyage, le mélange, l'ajout de sucre, la cuisson, le refroidissement, l'emballage et la stérilisation.

Organigramme





Chaîne de traitement du jus de baies

BAIES FRAÎCHES ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ BROYAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPEUR & RAFFINEUR ⇒ HYDROLYSE ENZYMATIQUE & SYSTÈME DE FILTRATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE

La chaîne de production de confiture peut généralement traiter les produits suivants :

• Confiture : Utiliser des fruits pour créer un assortiment de confitures avec des saveurs comme la fraise, la framboise et l'abricot.
• Pulpe : Transformer les fruits par cuisson, mélange et broyage pour produire une purée lisse idéale pour les applications culinaires et la pâtisserie.
• Conserves : Créer une variété de conserves, y compris la pomme et la prune, en broyant, cuisant et transformant les fruits.
• Fruits secs : Trancher ou couper les fruits en dés et les déshydrater pour obtenir des collations de fruits secs tels que des pommes et des raisins secs.
• Jus : Extraire les jus des fruits par pressage ou pressage pour produire une gamme de saveurs comme la pomme, l'orange et la myrtille.
• Gelée : Combiner des baies de fruits, du jus et des ingrédients colloïdaux pour créer des gelées telles que des gelées de fraises et de citrons.

Ces produits sont des produits transformés courants des chaînes de production de confiture, avec une large demande du marché, et peuvent être produits en fonction des caractéristiques et des besoins des différents fruits.



Description du processus

La chaîne de production de confiture de myrtilles englobe l'équipement et le flux de procédure utilisés pour fabriquer de la confiture de myrtilles. Ce qui suit décrit les étapes générales du processus impliquées dans la chaîne de production de confiture de myrtilles :

Lavage et triage des myrtilles : Les myrtilles fraîches sont lavées et triées pour éliminer les impuretés et les myrtilles de qualité inférieure.

Équeutage et pelage : Les myrtilles peuvent nécessiter un équeutage et un pelage pour les préparer aux étapes de traitement ultérieures.

Broyage et mélange : Les myrtilles sont broyées en purée et mélangées avec du sucre et d'autres ingrédients pour rehausser le goût et la saveur.

Chauffage et concentration : Le mélange est chauffé pour faciliter le mélange et la formation de la confiture de myrtilles. Des processus de concentration peuvent suivre pour obtenir la consistance et la saveur souhaitées.

Filtration et refroidissement : La confiture de myrtilles est filtrée pour éliminer les particules solides, puis refroidie pour stabiliser la texture et la saveur.

Remplissage et emballage : La confiture de myrtilles finale est versée dans des contenants appropriés comme des bouteilles en verre, des bouteilles en plastique ou des sachets. S'assurer de l'étanchéité et de l'hygiène appropriées de l'emballage est crucial pour préserver la fraîcheur et la qualité du produit.

​

Informations sur l'entreprise

Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. est une entreprise renommée spécialisée dans la production et l'exportation de systèmes de transformation de fruits et de légumes. Nous sommes des experts dans la fourniture de solutions automatisées complètes personnalisées pour les exigences de transformation des jus, des purées et des pulpes. Nos chaînes de production sont connues pour leur qualité supérieure et leur avantage concurrentiel, offrant des capacités quotidiennes allant de 60 à 1500 tonnes.

De la construction d'installations d'emballage à la fabrication, l'installation, la mise en service des équipements et la mise en place de chaînes de production opérationnelles, nos services couvrent une gamme complète d'activités. Nous proposons des stratégies de mise en œuvre efficaces pour la transformation des fruits et légumes, en utilisant des matériaux et des équipements de qualité supérieure conçus pour divers types de produits tels que les tomates, les pommes, les poires, les prunes, les noix de coco, les mûres, et plus encore.

Animés par une volonté d'excellence, nos antécédents ont suscité l'acclamation de clients à l'échelle locale et mondiale. Nos machines ont fait des percées significatives sur les marchés d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et d'Europe.

Nos services

Service avant-vente
1. Support technique
2. Suggestion de marketing
3. Suggestion et conception d'emballage final
4. Construction et conception d'usine

Service après-vente

1. Services d'ingénierie complets
2. Supervision de l'installation
3. Formation des opérateurs
4. Support technique à l'étranger
5. Maintenance des équipements à l'étranger
6. Les ingénieurs anglophones fournissent un support technique