Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Classification et aperçu technique des produits transformés à base de tomates
I. Catégories de transformation primaire
Produits de tomate concentrés
Sauce tomate (28-30° Brix) : Produite grâce à une technologie avancée de concentration par évaporation à quatre effets.
Concentré de tomates (36-38° Brix) : Nécessite des systèmes de remplissage aseptique pour un emballage sûr.
Produits liquides
Jus de tomate NFC : Créé grâce à un processus d'écrasement à froid qui préserve la teneur en vitamine C.
Boissons fermentées à base de tomates : Développées grâce à la fermentation par des bactéries lactiques.
Aperçu de la chaîne de production et des applications des produits à base de tomates
Cette section explore les différents types et caractéristiques des produits primaires à base de tomates, en se concentrant sur leurs processus de production et leurs applications spécifiques.
Produits clés
Concentré de tomates
Ketchup
Sauce
Jus
Processus de la chaîne de production
La chaîne de production englobe l'ensemble du processus, du nettoyage et du tri des matières premières à la concentration et à la stérilisation. L'équipement clé comprend :
Système de remplissage aseptique : Assure la conservation à long terme du concentré de tomates.
Équipement d'évaporation et de concentration : Améliore la teneur en solides de la tomate à plus de 28 %.
Unité de pasteurisation : Prolonge la durée de conservation tout en préservant la saveur.
Diversification des applications
Les produits à base de tomates sont utilisés non seulement dans la restauration traditionnelle, mais aussi dans diverses applications telles que les repas prêts à consommer, les collations et les boissons fonctionnelles, répondant ainsi aux besoins évolutifs de l'industrie alimentaire moderne.
Solutions d'emballage
Les produits à base de tomates sont disponibles dans différents formats pour répondre aux préférences du marché :
Boîtes de conserve : Offrent une longue durée de conservation et un stockage facile.
Sachets et pochettes stand-up : Pratiques pour les portions individuelles ou la consommation en déplacement.
Bouteilles en verre, bouteilles en plastique et cartons à pignon : Offerts en plusieurs tailles pour la commodité des consommateurs.
Ces options d'emballage sont conçues pour maintenir la fraîcheur, la saveur et la commodité, améliorant ainsi l'expérience globale du consommateur.
Solutions complètes de Gofun
Gofun fournit non seulement des équipements de transformation de tomates, mais aussi une solution complète du début à la fin, qui comprend :
Consultation technique
Conception de proposition personnalisée
Fabrication d'équipements
Installation, mise en service et formation sur site
Garantie après-vente d'un an
Service à vie
Conception d'emballage et assistance à l'achat
Principaux paramètres de la chaîne de production de tomates
| Nom du produit : | Solution unique pour la chaîne de transformation de tomates |
| Capacité d'entrée de fruits frais : | 500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure |
| Matière première : | Tomates fraîches, concentré de tomates |
| Produit final : | Concentré de tomates, sauce tomate ou ketchup, jus de tomate, etc. |
| Brix du produit final : | 28 % ~ 30 %, 36 % ~ 38 % |
| Emballage final : | Sac aseptique, boîte métallique, sachet, pochette stand-up, conteneur PP, bouteille en plastique, bocal en verre, etc. |
| Le matériau principal des machines : | SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire |
| Garantie : | 12 mois après la mise en service |
| Opérateur requis : | Environ 10 à 12 personnes |
| Tension : | 380V 50Hz / 110V 60Hz / 415V 50Hz |
| (réglable selon la norme du pays du client) | |
| Avantages : | Économie d'énergie, haute efficacité, économie d'eau |
Organigramme de la transformation du concentré de tomates/sauce ou ketchup
TOMATE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ BROYAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPEUR & RAFFINEUR ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Produits finaux et types d'emballage pour le projet tomate
La société Shanghai Gofun Machinery propose toutes sortes de chaînes de transformation de tomates.
Les matières premières utilisées dans la chaîne de transformation de tomates peuvent inclure des tomates fraîches, du concentré de tomates, et plus encore. Les produits finaux qui peuvent être obtenus à partir de la chaîne de transformation comprennent le concentré de tomates, le ketchup de tomates, la sauce tomate, le jus de tomate, la poudre de tomates, les tomates pelées entières, et plus encore.
Les produits finaux sont emballés sous diverses formes, notamment des sacs aseptiques, des boîtes métalliques, des sachets, des pochettes stand-up, des conteneurs en PP, des bouteilles en verre, des bouteilles en PET, des cartons à pignon, et plus encore.
Service après-vente
1.mise en service de l'équipement
2.Support technique à l'étranger
3.Maintenance des équipements à l'étranger
4. Ingénieurs anglophones disponibles pour fournir un support technique
Nos services pour l'usine de transformation de tomates
1. Support technique
2. Suggestion de marketing
3. Suggestion et conception d'emballage final
4. Construction et conception d'usine