Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
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Une chaîne de transformation de sauce tomate à haut rendement repose sur trois équipements clés pour fournir une pâte de tomate de qualité, chacun répondant à des besoins de production essentiels.
I. Système de remplissage aseptique
En tant que partie essentielle de la chaîne de transformation de la sauce tomate, ce système assure la conservation à long terme de la pâte de tomate en créant un environnement stérile. Il utilise une stérilisation à haute température et des filtres à air HEPA pour bloquer les contaminants, permettant à la pâte de rester fraîche pendant 12 à 24 mois sans réfrigération. Pour la distribution mondiale, c'est un incontournable de toute chaîne de transformation de sauce tomate.
II. Équipement d'évaporation et de concentration
Cet équipement améliore la teneur en solides de la tomate à plus de 28 % (la norme pour une pâte de qualité supérieure) dans la chaîne de transformation de la sauce tomate. Grâce à l'évaporation sous vide à basse température, il élimine en douceur l'excès d'humidité, préservant ainsi les nutriments et la saveur. Une teneur en solides plus élevée signifie un goût plus riche, une meilleure texture et des coûts d'expédition plus faibles, ce qui est essentiel pour des opérations efficaces de la chaîne de transformation de la sauce tomate.
III. Unité de pasteurisation
Dans la chaîne de transformation de la sauce tomate, cette unité prolonge la durée de conservation tout en préservant la saveur. Contrairement aux méthodes agressives, elle utilise une chaleur douce (60 à 70 °C) pour tuer les bactéries nocives (par exemple, les salmonelles) tout en conservant 90 % du goût d'origine. Elle établit un pont entre la sécurité et la saveur, un maillon essentiel d'une chaîne de transformation de sauce tomate de premier ordre.
Ensemble, ces équipements rendent la chaîne de transformation de la sauce tomate efficace et fiable, répondant aux demandes des consommateurs en matière de pâte de tomate constante et durable.
| Nom du produit : | Solution unique pour la chaîne de transformation de tomates |
| Capacité d'entrée de fruits frais : | 500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure |
| Matière première : | Tomates fraîches, concentré de tomates |
| Produit final : | Concentré de tomates, sauce tomate ou ketchup, jus de tomate, etc. |
| Brix du produit final : | 28 %~30 %, 36 %~38 % |
| Conditionnement final : | Sachets aseptiques, boîtes métalliques, sachets, sachets à fond plat, récipients en PP, bouteilles en plastique, bocaux en verre, etc. |
| Matériau principal des machines : | SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire |
| Garantie : | 12 mois après la mise en service |
| Opérateur requis : | Environ 10 à 12 personnes |
| Tension : | 380 V 50 Hz/ 110 V 60 Hz/ 415 V 50 Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Avantages : | Économie d'énergie, haut rendement, économie d'eau |