Ligne de production de transformation de purée de mangue
Améliorez la fabrication de vos produits à base de mangue grâce à notre ligne de transformation de jus de mangue automatique et efficace - une solution tout-en-un personnalisée, conçue pour les installations spécialisées de transformation alimentaire. Ce système adaptable est capable de s'ajuster à divers volumes de traitement quotidiens, répondant aux petits essais comme à la production de masse à grande échelle. Dotée d'une configuration mécanique simplifiée avec des composants durables et des pièces standardisées, notre ligne de transformation de jus de mangue assure une diminution des besoins de maintenance, une réduction des temps d'arrêt et une réduction des dépenses opérationnelles à long terme.
Spécifications techniques
| Nom du produit |
Solution unique pour la ligne de transformation de mangues |
| Capacité d'entrée de fruits frais |
500 kg par heure ~ 25 tonnes par heure, personnalisé |
| Matière première |
Mangue fraîche |
| Produits finaux |
Purée de pulpe de mangue, Concentré de mangue, Sauce à la mangue, Jus de mangue, Boisson à la mangue |
| Brix du produit final |
14 % ~ 20 % |
| Options d'emballage final |
Sachet aseptique, Boîte en aluminium, Sachet vertical, Récipient en PP, Bouteille en plastique, Pot en verre, Boîte en carton à pignon, Tetra pack, etc. |
| Matériau de la machine |
SUS304 ou SUS316 de qualité alimentaire |
| Garantie |
12 mois après la mise en service |
| Exigence d'opérateur |
Environ 10 à 12 personnes |
| Tension |
380V 50Hz / 110V 60Hz / 415V 50Hz (réglable selon la norme du pays du client) |
| Avantages |
Économie d'énergie, Haute efficacité, Économie d'eau, Performances stables |
Organigramme de traitement
MANGUE FRAÎCHE ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ DÉNOYAUTAGE ⇒ PRÉCHAUFFAGE ⇒ PULPAGE & RAFFINAGE ⇒ CENTRIFUGEUSE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Produits finaux et options d'emballage
Notre ligne de transformation utilise de la mangue fraîche et de la pâte de mangue comme matières premières pour produire divers produits finaux, notamment de la pâte de mangue, de la sauce à la mangue, du jus de mangue, de la poudre de mangue, des dés de mangue et de la mangue séchée.
Les formats d'emballage disponibles incluent les sachets aseptiques, les boîtes métalliques, les sachets, les sachets verticaux, les récipients en PP, les bouteilles en verre, les bouteilles en PET et les cartons à pignon.
Principales caractéristiques
- Intégration complète du processus : Transformation complète de la mangue, du prétraitement à la mise en bouteille des produits finis, au sein d'un seul système intégré
- Assurance de la sécurité : Construit en acier inoxydable 304/316 et certifié FDA/CE pour garantir les normes de sécurité alimentaire
- Intelligent et productif : Contrôle précis des paramètres via PLC avec une capacité réglable allant de 500 kg/h à 10 t/h
- Économe en énergie et respectueux de l'environnement : Configuration à faible consommation d'énergie pour minimiser les dépenses opérationnelles
- Fonctionnalité polyvalente : Capable de traiter la pulpe de mangue, divers jus et purées de légumes
- Support complet : Conception sur mesure, installation, mise en service, formation technique et services d'assistance après-vente
Étapes détaillées du processus
1. Plateforme de déchargement
La plateforme de drainage spécialisée avec des pistolets à eau simplifie le déchargement des mangues crues des camions tout en offrant des capacités de pré-lavage pour améliorer l'efficacité de la chaîne de production.
2. Élévateur
Cette machine transporte la mangue fraîche de l'extérieur du bâtiment à l'intérieur de l'installation de transformation.
3. Lavage
Lavage en profondeur des fruits frais avant le broyage à l'aide de laveurs à bulles et de laveurs à brosse et à pulvérisation. Des méthodes de nettoyage par ultrasons et à l'ozone sont disponibles en option pour une efficacité de nettoyage accrue.
4. Tri
Inspection visuelle par le personnel après le lavage pour identifier les défauts, garantissant que seuls les fruits de haute qualité passent par la chaîne de production.
5. Dénoyautage
Le dénoyauteur de mangue fonctionne à 1470 tr/min, broyant efficacement la mangue fraîche pour assurer un nettoyage en profondeur du noyau et de la peau, maximisant le rendement de la pulpe et l'efficacité de la production.
6. Préchauffage
Le préchauffeur à température réglable (45℃ à 85℃) augmente le rendement en jus pour le traitement ultérieur tout en protégeant la couleur et le goût du produit final.
7. Pulpeur et Raffineur
Fonctionnant à 1470 tr/min, cette machine génère une force centrifuge pour faire passer le produit à travers des tamis pour le raffinement. Convient à divers fruits, notamment les fruits de la passion, les tomates, les pêches, les abricots, les mangues et les pommes.
8. Centrifugeuse spirale horizontale
Réduit les solides et les impuretés pour garantir que la purée de pulpe de mangue est exempte de contaminants et de taches noires.
9. Stérilisation
Stérilisateur de type tube dans tube avec température et temps de rétention réglables pour différentes exigences de produit. Le système de contrôle programmable assure une automatisation précise.
10. Remplissage aseptique
Fonctionne avec un stérilisateur tube dans tube dans un système en cycle fermé. La cavité de remplissage protégée par la vapeur maintient la stérilité tout au long du processus d'emballage.
11. Stockage ou mélange
Le produit final peut être stocké tel quel ou utilisé comme matière première pour la production de sauce à la mangue ou d'autres produits.
