Solution clé en main pour ligne de production d'ananas personnalisable
Cette ligne de traitement de jus d'ananas complète, de bout en bout, est conçue spécifiquement pour les usines de traitement d'ananas produisant des boissons à base de jus et de confiture. Elle intègre trois avantages concurrentiels fondamentaux pour élever l'efficacité opérationnelle et la qualité des produits à des niveaux de premier plan dans l'industrie.
Premièrement, elle exploite une automatisation avancée et une technologie de tri intelligente — du pelage et équeutage de haute précision aux systèmes de concentration à basse température — ce qui réduit considérablement la manipulation manuelle, raccourcit les cycles de production et préserve la saveur naturelle, la douceur et les nutriments du fruit.
Deuxièmement, la ligne permet une production polyvalente, permettant aux usines de passer avec souplesse du jus d'ananas premium, à la confiture d'ananas riche et tartinable, au nectar concentré, et même à la pulpe d'ananas à valeur ajoutée pour des applications alimentaires plus larges. Cette flexibilité contribue à élargir les portefeuilles de produits, les flux de revenus et la portée du marché.
Troisièmement, avec une intégration d'emballage durable intégrée, la ligne de traitement de jus d'ananas peut être associée à des solutions d'emballage biodégradables et à des systèmes de matériaux recyclables. Cela réduit non seulement l'empreinte carbone de votre usine de traitement d'ananas, mais s'aligne également sur les tendances mondiales de consommation respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi l'attrait de la marque auprès des consommateurs soucieux de l'environnement.
Conçue pour la scalabilité, l'efficacité et la durabilité, cette ligne intégrée est le choix intelligent pour les transformateurs d'ananas modernes qui visent à être leaders en matière de qualité et de responsabilité.
Points forts technologiques clés
- Unité modulaire de pelage/équeutage/tranchage avec une efficacité ≥5 tonnes par heure
- Système de tri optique avec une précision de défaut ≥99,2%
- Pasteurisation à basse température (72°C/15s) assurant une stérilisation de 5 logs
- Concentration instantanée sous vide préservant plus de 85% de vitamine C
- Séchage non thermique maintenant une activité de l'eau inférieure à 0,65
Produits finis
- Ananas en conserve : ≥65% de matière sèche pour la pâtisserie ou la consommation prête à l'emploi
- Jus d'ananas NFC : Stabilité de la turbidité dépassant 6 mois pour les boissons premium
- Granulés lyophilisés : Ratio de réhydratation de 1:4,5 pour les céréales ou les snacks
- Confiture d'ananas : ≥68°Brix pour la pâtisserie ou les applications laitières
- Vin fermenté : 12±1% vol pour les marchés de spécialité
- Yaourt probiotique : ≥1*10^8 CFU/g pour les produits laitiers fonctionnels
Options d'emballage sur mesure
- Remplissage aseptique à froid (PET/Tetra Pak)
- Emballage sous atmosphère d'azote (≤0,5% d'oxygène résiduel)
- Sachets debout dégradables (matériau composite PLA)
Spécifications techniques
| Matière première |
Ananas frais |
| Produits finis |
Jus concentré, jus clair, boisson, confiture, fruits secs, etc. |
| Capacité |
3 tonnes/jour - 1500 tonnes/jour (personnalisable) |
| Rendement en jus |
40-50% |
| Teneur initiale en sucre |
Environ 14% Brix |
| Teneur finale en sucre |
58-60 Brix |
| Emballage du produit |
Sachet aseptique, bouteille en verre, bouteille PET, boîte métallique, etc. |
Caractéristiques principales
- Capacité de traitement élevée : 20 T/jour à 1500 T/jour
- Utilisation multiple : Traite les fruits aux caractéristiques similaires
- Contrôle automatique de la désinfection : Assure l'efficacité de la stérilisation et contrôle les résidus
- Rendement élevé : Le pasteurisateur tubulaire améliore le rendement en ananas
- Haute efficacité : L'extracteur de jus à bande améliore l'efficacité d'extraction
- Économie d'énergie : Le processus contrôlé par API réduit l'intensité de la main-d'œuvre
- Évaporation sous vide à basse température : Minimise les pertes de saveur et de nutriments
- Récupération d'énergie : De multiples mesures améliorent l'utilisation de l'énergie et réduisent les coûts
- Santé et sécurité : Le stérilisateur UHT et le remplissage aseptique garantissent la sécurité alimentaire et une durée de conservation prolongée
- Économie d'étiquette : Le système CIP intégré réduit la main-d'œuvre et assure l'hygiène
Schémas de processus
Ligne de traitement de concentration de jus d'ananas
ANANAS FRAIS ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ BROYAGE ⇒ EXTRACTION DE JUS TYPE BANDE ⇒ HYDROLYSE ENZYMATIQUE ET SYSTÈME DE FILTRATION ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Ligne de traitement de jus d'ananas
ANANAS FRAIS ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ BROYAGE ⇒ EXTRACTION DE JUS TYPE BANDE ⇒ HYDROLYSE ENZYMATIQUE ET SYSTÈME DE FILTRATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ASEPTIQUE ⇒ STOCKAGE OU MÉLANGE
Ligne de boissons à l'ananas
CONCENTRATION D'ANANAS ⇒ SYSTÈME DE MÉLANGE ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLISSAGE ⇒ TUNNEL DE PASTEURISATION ⇒ EMBALLAGE
Ligne de traitement d'ananas séché
ANANAS FRAIS ⇒ CONVOYEUR ⇒ LAVAGE ⇒ TRI ⇒ COUPE ⇒ BLANCHIMENT ⇒ SÉCHAGE ⇒ EMBALLAGE
Nos services
Service avant-vente
Notre équipe d'ingénieurs conçoit des listes d'équipements personnalisés, adaptés à vos exigences spécifiques, à vos besoins en capacité, aux spécifications de tension locales et aux conditions de l'atelier. Nous prenons en compte tous les facteurs cruciaux, y compris l'approvisionnement en eau, en électricité et en vapeur. Tous les équipements sont fabriqués en acier inoxydable SUS304, et les clients peuvent visiter notre installation pour tester les équipements avant l'expédition.
Service à l'achat
Toutes les machines sont fabriquées conformément aux spécifications contractuelles et aux dessins. Après réception du paiement intégral, nous organisons l'expédition rapidement, toutes les machines exportées étant emballées dans des caisses en bois, y compris les instructions d'installation.
Service après-vente
Nos ingénieurs installeront l'équipement dans votre atelier. Nous fournissons une garantie de qualité d'un an et un support de service à vie.
