Actions : La quercétine est une antioxydante efficace et a l'activité anti-inflammatoire, les structures cellulaires protectrices et les vaisseaux sanguins des effets préjudiciables des radicaux libres. Elle améliore la force de vaisseau sanguin. La quercétine empêche l'activité du catéchol-O-METHYLTRANSFERASe qui décompose la nopépinéphrine de neurotransmetteur. Cet effet peut mener aux niveaux élevés de la nopépinéphrine et à une augmentation de dépense énergétique et de grosse oxydation. Il signifie également que la quercétine agit en tant qu'antihistaminique menant au soulagement des allergies et de l'asthme. Comme antioxydant, il réduit le cholestérol de LDL et offre la protection contre la maladie cardiaque. La quercétine bloque une enzyme que cela mène à l'accumulation du sorbitol, qui a été lié au nerf, à l'oeil, et aux dommages de rein dans les diabétiques.

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