Modèle	Type expérimental Byzk	Le véhicule est équipé d'un dispositif de détection.	Le véhicule est équipé d'un dispositif de protection.	Le véhicule est équipé d'un dispositif de protection.	Le véhicule est équipé d'un système d'aération.
*Taille de forme longuelargeurhauteur*	Pour les pièces de rechange, voir les notes de bas de page.	Pour les appareils à combustion	Pour les pièces de rechange	Pour les pièces de rechange	Pour les pièces de rechange
Taille du cadre	300 x 350 mm	Pour les appareils de type pneumatique	Pour les pièces de rechange	Pour les véhicules à moteur électrique	Pour les pièces de rechange
Volume de la grille	20 litres	Pour les produits de l'industrie	620L	920L	Pour les appareils électroniques
Nombre de trames	2	2	2	2	2
Méthode de chauffage	Huile de conduction de la vapeur/chaleur	Huile de conduction de la vapeur/chaleur	Huile de conduction de la vapeur/chaleur	Huile de conduction de la vapeur/chaleur	Huile de conduction de la vapeur/chaleur
Puissance installée	5/5	24 heures sur 24	33/33	40/40	45/45
Travaux sous vide	-0,095 à -0.098	-0,095 à -0.098	-0,095 à -0.098	-0,095 à -0.098	-0,095 à -0.098
Temps de cuisson	35 à 120 mn	35 à 120 mn	35 à 120 mn	35 à 120 mn	35 à 120 mn
Température de friture	0 à 120°C	0 à 120°C	0 à 120°C	0 à 120°C	0 à 120°C

La friture sous vide à basse température, également appelée déshydratation sous vide à basse température en abrégé, est appelée VF.Il s'agit d'une technologie de transformation qui déshydrate les aliments à basse température sous vide.. Les opérations à vide peuvent réduire le contact entre les aliments et l'air pendant le traitement et l'oxydation, évitant ainsi les réactions d'oxydation qui produisent des substances nocives pour le corps humain, telles que:acidification des graissesLa température de travail est de 80 à 90 degrés.Éviter les pertes nutritionnelles et les nombreux inconvénients des aliments frits à haute température est l'un des meilleurs choix pour obtenir une alimentation saine.

Application du projet

Industrie concernée

les fruitsÀ l'heure actuelle, la friture à basse température et sous vide n'est pratiquement pas exigeante.Le marché des fruits frits à basse température et sous vide vise principalement les caractéristiques nécessaires des parois de fruits comme les fruits tropicauxDeuxièmement, les fruits présentant des avantages économiques dans cette région peuvent augmenter le rendement pour étendre les bénéfices.légumesLes légumes supérieurs à 90% peuvent être frits à basse température et sous vide, y compris les bactéries (champignons shiitake, champignons enoki, champignons Hericium, etc.), les rhizomes (montagnes, pommes de terre Humeng,l'essence du lotus, etc.), le melon d'hiver, etc.) et autres types de légumesProduits aquatiquesLes produits aquatiques sont principalement destinés aux queues de crevettes, aux crevettes, aux peaux de poissons, aux os de poissons, etc.Mais le marché des ventes est très serré..viandeLa friture sous vide à basse température est principalement destinée aux viandes en bande ou en tranches telles que le poulet, le canard, le bœuf, les moutons, les porcs.cou de canard, bouillon de bœuf, bouillon d'agneau, etc.Noix et matières médicinales chinoisesÀ l'heure actuelle, la friture sous vide n'est pas entièrement développée pour les industries chinoises des noix et des matières médicinales.Les consommateurs accordent de plus en plus d'attention aux perspectives futures du marché de la thérapie alimentaire et au marché futur de l'industrie chinoise des matériaux médicinaux pour la santé.

Décapage:C'est pour les fruits et légumes qui ont besoin d'enlever l'épiderme pour empêcher les fruits et légumes de tissu de fibres épidermiques différentes de la chair, ce qui affecte le métier ultérieurCoupe ou tranchage:Il est principalement pour les fruits et légumes de grandes formes. Les fruits et légumes sont tranchés ou coupés en temps de friture. La taille spécifique doit être définie en fonction de la tête et des exigences du client.Nettoyage des bulles:L'objectif principal est de nettoyer, et le nettoyage de la saleté générée par la tranche ou les bandes coupées réduit les "déchets" pour réduire le coût de production.C' est chaud à la dérive.Il est principalement de passer sur les enzymes à l'intérieur des fruits et légumes, l'air de sortie de l'air tissulaire pour empêcher les fruits et légumes de changer les fruits et légumes,qui a pour effet de stabiliser et améliorer la couleurRéfrigération:Évitez les ingrédients de la chaleur résiduelle sur les matières premières pour transporter le produit vers la ligne de refroidissement.Sucre de trempage:Il remplit principalement le tissu d'air de sortie pour rendre sa forme pleine et plus croustillante.Vitesse gelée:Le but principal est de maintenir la forme du produit, et les produits qui ont été congelés seront plus croustillantsSaisons:L'objectif principal est d'assaisonner une saveur à saveurs multiples en fonction de la zone de vente et du goût du consommateur afin d'augmenter les ventes sur le marché.

Caractéristiques du produit

1La température de friture sous vide est basse, conserve efficacement les ingrédients nutritifs de l'aliment lui-même, la température saine et de friture sous vide, moins de perte nutritive,généralement souvent des températures d'huile frite sous pression supérieures à 160 degrésLa température a un certain effet nocif sur certains nutriments dans les aliments. Cependant, la température de l'huile de la friture sous vide est inférieure à 100 °C.les composants nutritionnels des couches interne et externe des aliments sont faibles, et les composants actifs dans les aliments ont été mieux conservés, particulièrement adaptés aux aliments frits dans des nutriments thermiques.

2L'eau s'évapore rapidement, le temps de séchage est court, la couleur est brillante à vide et les produits de friture sont rapidement déshydratés.qui peut mieux maintenir la couleur originale de la nourriture. En raison de la basse température de l'huile lorsque la friture sous vide, les aliments frits ne sont pas faciles à pâlir, décolorer, et le changement de brun

3. conserver la saveur de la matière première elle-même et obtenir un effet plus concentré. utiliser sous vide frite. les matières premières sont chauffées par l'huile sous l'état scellé.Les ingrédients aromatiques des matières premières sont principalement solubles dans l'eauLes ingrédients sont plus concentrés.

4Le produit est bon dans l'eau, et le goût est croustillant et moelleux dans le vide.La vapeur d'eau est précipitée hors des pores.. Il a un bon effet d'extension sur les aliments. Les aliments frits sont bons. Si le traitement congelé avant la friture, l'effet est meilleur.

5. Réduire le degré d'huile et l'huile pour réduire le degré de fission de la graisse. débordement rapide, produire le maître. la pression de la vapeur d'eau brute est faible, et la température de friture est faible,le degré de détérioration de la graisse est donc considérablement réduit.

6La teneur en huile du produit est faible et la teneur en huile du produit de friture sous vide est inférieure à 20%.

La force de l'usine

Partenaire

Création libre

Questions fréquentes

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Machine à assaisonnement

Machine à éliminer l'huile

Ligne de traitement de nettoyage des légumes

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Machine à laver à bulles

Machine à laver à rouleaux

faire frire la machine

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Machine de tri des fruits et légumes

machine à abattre

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Machine continue de friteuse

Machine à frire manuellement

Machine à frire automatique à mélangeur

Machine à congeler rapidement

Équipement de séchage au micro-ondes

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Machine de tri des fruits

Machine à assaisonnement continu

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Pellets de manioc

Machine à découper

Coupeuse à pression manuelle

coupe-frites

Coupeuse multifonction

Machine à éplucher et à couper

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