La deuxième édition du Guide technique européen pour les métaux et alliages dans les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (EDQM) a été publiée!
Le 1er août 2024, la Direction européenne de la qualité des médicaments et des soins de santé (EDQM) a publié la deuxième édition du Guide technique des métaux et alliages dans les matériaux en contact avec les aliments 2024,remplaçant l'ancienne version CM/Res(2013) 9Le présent guide est un complément à la résolution CM/Res(2020) 9 du Conseil européen,dont l'objectif est d'assurer la sécurité des produits métalliques et alliés dans les matériaux en contact avec les aliments (MFC) afin de protéger la santé des consommateurs.
Comparativement à la version précédente, les principaux changements sont les suivants:
1
Modification des exigences relatives à la libération des éléments (SRL)
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2
Mise à jour des conditions d'essai
Les conditions d'essai de migration font référence au guide du CCR intitulé "Conditions d'essai pour les ustensiles de cuisine en contact avec les denrées alimentaires: plastique, métaux, caoutchouc et caoutchouc de silicone,papier et carton" quatrième édition 2023 ou ses modifications.
3
Supprimer la section sur la déclaration de conformité de la première édition
Compte tenu des lignes directrices correspondantes énoncées à la section 8.2 de l'annexe de la résolution CM/Res(2020) 9,la section relative à la déclaration de conformité de la première édition a été supprimée dans la version actuelle.
Exigences de conformité:
1
Fluide simulé
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1
Règles de jugement
Produits à usage unique: montant de la première migration ≤ SRL
Produits réutilisables: montant de la troisième migration ≤ SRL et somme des montants de la première + deuxième migration ≤ 7 × SRL
