Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
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Émulsifiant E471 auto-émulsifiant pour le gâteau/neutre mono et de diglycéride
Description :
R VIF de l'et-diglycéride mono auto-émulsifiante E-DH-Z45 est un additif multifonctionnel idéal en crème glacée, chewing-gum, caramel, rapetissement, margarine, crème et lotion et films de plastid.
Description de produit :
Aspect : Perles ou poudre cireuses blanches
Goût : Neutre, peu gras
Spécifications :
| Contenu total de monoglycéride (%) : | ≥40 |
| Glycérol libre (%) : | ≤5.0 |
| Teneur en iode (g I/100g) : | ≤2.0 |
| Humidité (%) : | ≤2.0 |
| Savon supplémentaire (%) : | ≤4.0 |
| Valeur arsenicale (mg/kg) : | ≤2 |
| Métal lourd (comme Pb) (mg/kg) : | ≤10 |
Applications :
1. Boisson de protéine
Fonction : stabilisez la graisse et la protéine, empêchent l'élimination et la sédimentation
Dosage : 0.05%-0.1% de produits totaux
2. Crème glacée
Fonction : évitez de former le grand cristal de glace, améliorez effet dans la bouche et fournissent la texture crémeuse, améliorent la stabilisation
Dosage : 0.1%-0.2% de produits totaux
Produits de farine
3. Pains
Fonction : améliore la douceur de miette, fournit un fin et la structure uniforme de miette, réduit le taux d'altération
Dosage : 0.3%-0.8% de farine
4. Gâteaux
Fonction : Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation
Dosage : 3%-10% d'huile
5. Casse-croûte d'extrusion
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, augmentez le taux de gonflement, fournissez un fin et la structure uniforme de miette, réduisent le taux d'altération
Dosage : 0.1%-0.2% de farine
Huiles et graisses
6. Margarine
Fonction : Ajustez le cristal d'huile, le donnez très bien et dispersion stable de l'eau
Dosage : Sujet au but différent
7. Raccourcissement
Fonction : Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction
Dosage : Sujet au but différent
8. Beurre d'arachide
Fonction : fournissez la texture crémeuse, la température remplissante de haute, le temps réglé de short et la bonne capacité de participation d'huile
Dosage : 0.1%-0.2% de produits totaux
9. Produits granulaires de pomme de terre
Fonction : améliorez la qualité du produit et facilitez la production
Dosage : 0.3%-1.0% d'amidon
Plastique
10. Lubrifiant
Fonction : Son excellente propriété de lubrification donne à des produits la surface brillante.