Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
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Ingrédient distillé de cuisson de monostéarate de glycérol de monoglycéride du monostéarate GMS 60% de glycérol du monoglycéride E471
Description :
Le monostéarate distillé de glycérine (GMS) est fait avec l'huile végétale et la graisse naturelles, qui est le plus largement l'émulsifiant alimentaire appliqué. Il a un contenu plus élevé de monostéarate (>99%), abaisse le contenu d'impureté, les index physico-chimiques stables à long terme et les propriétés de émulsification plus élevées.
Spécifications :
| État physique | Blanc aux flocons/aux perles creamish |
| Point de fusion | 55-60°C |
| Contenu des monoglycérides (%) | 60-76 |
| Acide libre (EN TANT QU'acide stéarique, %) | Moins de 2,0 |
| Valeur de Lodine (g/100g) | Moins de 4,0 |
Caractéristiques
À l'utilisation alimentaire :
C'est bons émulsifiant et stabilisateur pour le gâteau, le pain, les nouilles instantanées, le biscuit, la sucrerie, le chocolat, la crème d'inc., le lait, le fromage, le luncheon meat etc. de porc.
Stockage : dans l'endroit sec et frais évitant une pression forte
Dosage : 0.2-0.5% de farine totale
Instruction : mélange directement avec de la farine
Date d'échéance : 24 mois après la date productrice