Extrait de framboise
Efficacité : Anti-vieillissement
Original d'usine : Chingii HU de Rubus
Caractéristiques : Essai acide ellagique de 40% par UV/HPLC
CAS. NON : 476-66-4
Formule moléculaire : C14H6O8
La masse moléculaire : 302
Formule constitutionnelle : 
Les framboises contiennent des quantités importantes d'antioxydants de polyphénol tels que des colorants d'anthocyanine liés à la protection sanitaire potentielle contre plusieurs maladies humaines. La structure de fruit global contribue à sa valeur nutritive, à mesure qu'elle augmente la proportion de fibre alimentaire, la plaçant parmi des aliments végétaux avec les teneurs en fibres les plus élevées connues, fibre jusqu'à de 20% par poids total. Les framboises sont une source riche de vitamine C, avec du mg 30 par portion de 1 tasse (valeur quotidienne environ de 50%), de manganèse (valeur quotidienne environ de 60%) et de fibre alimentaire (valeur quotidienne de 30%). Le contenu des vitamines de B 1-3, acide folique, magnésium, cuivre et fer est considérable en framboises.
Les framboises se rangent près du dessus de tous les fruits pour la force antioxydante, particulièrement dus à leur contenu dense d'acide ellagique (des ellagotannins), de quercétine, d'acide gallique, d'anthocyanines, de cyanidins, de pelargonidins, de catéchines, de kaempferol et d'acide salicylique. Les framboises jaunes et d'autres avec les fruits de couleur pâle sont inférieures en anthocyanines.
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