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Comme le pudding, le gâteau mousse est une sorte de dessert originaire de France.Il est plus doux que le pudding et fond dans la bouche.La mousse fait également référence à une substance semblable à de la gelée.
La chose la plus importante pour faire de la mousse est les matières premières de gelée telles que l'agar, la poudre de gélatine de poisson, la poudre de gelée, etc. Il existe également des poudres de mousse spéciales.De plus, la plus grande caractéristique de la production est que la protéine, le jaune d'œuf et la crème fraîche dans la formule doivent être envoyés séparément avec du sucre, puis mélangés et bien mélangés, de sorte que la texture est relativement douce, un peu comme de la crème fouettée. .Le matériau de gelée utilisé dans la mousse est de la colle animale, il doit donc être stocké dans un endroit à basse température.
Référence de contenu | Contenu pour 100g de nourriture |
Énergie | 199kcal |
Protéine | 4,9 g |
Gros | 11,1g |
Cholestérol | 11mg |
Les acides gras saturés | 7,3 g |
Acides gras monoinsaturés | 3 g |
Humidité | 62 grammes |
Les glucides | 21,1g |
Sucre | 18,8 g |
Acide folique | 2 μg |
Sodium | 49mg |
Magnésium | 10 mg |
Phosphore | 116mg |
Potassium | 201mg |
Calcium | 154mg |
Le fer | 0,1 mg |
Zinc | 0,39 mg |
Lodine | 12,5 μg |
Vitamine A | 8 μg |
Vitamine B1 | 0,05 mg |
Vitamine B2 | 0,21 mg |
Niacine (niacinamide) | 0,82 mg |
Vitamine D | 0,5 μg |
Vitamine E | 0,07 mg |