La soupe à champignons de tofu est un aliment qui est aimé par chacun. Elle a les effets de favoriser le liquide corporel et d'éteindre la soif, de dégager loin la chaleur et d'humidifier la sécheresse. C'est également un bon complément alimentaire pour le malade et les personnes âgées.
Le tofu est riche en éléments nutritifs et contient de divers oligoéléments nécessaires pour le corps humain tel que le fer, le calcium, le phosphore et le magnésium. Il contient également l'huile de sucre et végétale et la protéine de haute qualité riche. Ce s'appelle « la viande végétale ». Le taux de digestion et d'absorption de tofu est plus de 95%. Deux morceaux de tofu peuvent répondre à l'exigence quotidienne du calcium d'une personne.
Le tofu est une nourriture biologique de nourrir et de chaleur-clairière. Une fois mangé régulièrement, il peut bénéficier le milieu et fortifier Qi, dégager loin la chaleur et humidifier la sécheresse, favoriser le liquide corporel et éteindre la soif, et l'estomac clair. Il est plus approprié aux personnes avec la constitution, la mauvaise haleine, la soif, l'indigestion, et la période chaudes de récupération après fièvre. La médecine moderne a confirmé cela en plus des fonctions de la nutrition croissante, digestion de aide, et l'appétit croissant, tofu est également très salutaire à la croissance et développement des dents et des os. Il peut également augmenter le contenu de fer dans le sang en termes de fonction hématopoïétique ; Régime traité avec des médicaments pour des patients présentant la maladie cardiaque, l'artériosclérose et la maladie cardiaque coronaire. C'est également un bon complément alimentaire pour des enfants, le malade et les personnes âgées.
Le tofu est riche en phytoestrogens, qui exerce un bon effet sur la prévention et le traitement de l'ostéoporose. Il a également la fonction du cancer du sein, du cancer de la prostate et du cancer de sang inhibants. Les stérols et le stigmastérol stéroïdaux en tofu sont les ingrédients efficaces pour les tumeurs inhibantes.
