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Usine de transformation des produits laitiers.pdf
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Vue d'ensemble de l'usine de fabrication de crème glacée
Nos usines de production de crème glacée sur mesure sont conçues
pour fournir aux fabricants de produits laitiers la solution la
plus efficace et la plus flexible pour produire des crèmes glacées
molles et dures de haute qualité.Si vous produisez de la crème
glacée la crème douceCette usine de production de crème glacée est
hautement personnalisable pour accueillir une large gamme de
capacités de production de 500L/H 30 000L/H.
Cette ligne de production complète est équipée de commandes PLC avancées pour assurer une qualité constante du produit, une efficacité énergétique et une automatisation chaque étape de la production, y compris le mélange des ingrédients,pasteurisationCette ligne de production est idéale pour les petits producteurs artisanaux et les grandes usines laitières qui souhaitent produire une variété de produits de crème glacée.
Principales caractéristiques de l'usine de production de crème
glacée
1Capacité de production flexible (500 L/H 30 000 L/H)
Conception évolutive: l'usine est conçue pour accueillir un large
éventail de volumes de production, de 500 litres par heure pour la
production petite échelle 30 000 litres par heure pour la
production grande échelle.
Configuration personnalisable: les lignes de production peuvent
être personnalisées pour répondre des exigences de production
spécifiques, ce qui vous permet d'élargir votre production
efficacement.
2. Production avancée de crèmes glacées molles et dures
Glace molle: Cette ligne de production comprend des équipements
spécialisés pour la production de glace molle, connue pour sa
texture et sa consistance lisses et crémeuses.
Crème glacée dure: comprend des équipements supplémentaires tels
que des tunnels de durcissement et des congélateurs par lots, ce
qui la rend idéale pour la production de crème glacée solide sous
diverses formes telles que des baignoires, des btons ou des cônes.
3Système de commande PLC pour une automatisation complète
Contrôle automatisé: la chaîne de production est entièrement
automatisée avec un contrôleur logique programmable (PLC) qui gère
et surveille chaque étape du processus de production, y compris le
mélange, la pasteurisation,congélation et conditionnement.
Interface écran tactile: L'interface écran tactile facile utiliser
permet aux opérateurs de contrôler l'ensemble de la chaîne de
production avec un minimum d'effort, garantissant une sortie
précise et cohérente.
4- Construction en matériaux de haute qualité (SUS304/SUS316 en
acier inoxydable)
SUS304 et SUS316 en acier inoxydable: Toutes les surfaces en
contact avec les aliments sont en acier inoxydable SUS304 ou
SUS316, ce qui garantit la durabilité, la résistance la corrosion
et la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
5Pasteurisation et homogénéisation pour assurer une excellente
qualité
Pasteurisation: ce système est doté d'une unité de pasteurisation
avancée qui assure le chauffage sûr du mélange de crème glacée,tuer
les bactéries nocives tout en conservant la saveur et la valeur
nutritive des ingrédients.
Homogénéisation: le processus d'homogénéisation garantit que les
molécules de graisse sont réparties uniformément dans le mélange de
crème glacée, ce qui donne une texture lisse et crémeuse et un
produit cohérent.
6Technologie de congélation haut rendement
Congélation par lots ou par congélation continue: la chaîne de
production peut être équipée d'un congélateur par lots ou d'un
congélateur continu selon les besoins de production.Ils forment de
minuscules cristaux de glace qui créent une texture crémeuse..
Mélange et aromatisation: les systèmes de mélange sont conçus pour
incorporer des saveurs, des couleurs et des inclusions (comme des
copeaux de chocolat, des produits base d'huile d'olive ou des
produits base de plantes).des morceaux de fruits ou des noix) dans
le mélange de crème glacée pour créer des profils de saveurs
différents.
7.De multiples options d'emballage
Systèmes d'emballage automatisés: L'installation comprend des
systèmes automatisés de remplissage et d'étanchéité pour
l'emballage de crème glacée dans divers formats, y compris des
cuves, des tasses, des cônes, des btons et des contenants de
boissons gazeuses.
8Hygiénique et facile entretenir
Système CIP (nettoyage en place): La chaîne de production est
équipée d'un système de nettoyage CIP qui peut facilement maintenir
l'hygiène et la propreté, assurer la sécurité alimentaire et
réduire les temps d'arrêt.
Conception faible entretien: une construction de haute qualité et
une conception conviviale réduisent au minimum les besoins en
entretien et assurent une fiabilité long terme.
9Efficacité énergétique
Caractéristiques d'économie d'énergie: la chaîne de production
adopte des technologies d'économie d'énergie telles que des
systèmes de récupération de chaleur pour réduire la consommation
d'énergie et les coûts d'exploitation.
COOLING EFFICIENT: Ce système est conçu pour un refroidissement
efficace, assurant ainsi que la crème glacée gèle rapidement tout
en conservant l'efficacité énergétique.
Paramètres techniques des usines de fabrication de crème glacée
matière première | Le lait, l'huile de palme, les jaunes d'ufs |
produit final | Glace douce, glace dure. |
capacité | 500L 30000L/h |
emballage du produit final | sac/carte/bol/tasse, etc. |
température de remplissage | -5°C -10°C |
Conditions de stockage | -18°C |
Durée de conservation | 3 6 mois |
Usine de fabrication de crème glacéeimage
Usine de fabrication de crème glacée
Les lignes de transformation de la crème glacée de 500 30 000 L/H
conviennent une variété d'applications, notamment:
Usine laitière: idéale pour la production de crème glacée grande et
petite échelle, y compris la crème glacée plat molle, la crème
glacée dure et les nouveaux desserts surgelés.
Vente au détail et restauration: idéal pour les magasins de crème
glacée, les cafés, les restaurants et les camions de nourriture qui
souhaitent offrir une variété de produits de crème glacée.
Fabricants de desserts surgelés: Pour les entreprises qui
produisent des friandises surgelées telles que des barres de crème
glacée, des cônes et des tasses de crème glacée emballées.
Étiquette privée: Pour les entreprises qui souhaitent produire leur
propre marque de crème glacée ou de desserts surgelés pour la
distribution au détail.
Avantages des usines de fabrication de crème glacée
Production évolutive: Cette ligne de production est conçue pour
gérer une variété de capacités de production, ce qui la rend idéale
pour les petits et les grands fabricants.
Gamme de crèmes glacées flexible: Produit des crèmes glacées douces
et dures, ainsi qu'une variété de desserts surgelés et de produits
novateurs.
Entièrement automatique: le système de contrôle PLC assure un
contrôle de production précis, réduit l'intervention manuelle et
minimise les erreurs humaines.
Facile entretenir et nettoyer: le système CIP et sa conception
ergonomique garantissent que la ligne reste hygiénique et facile
entretenir, réduisant ainsi au minimum les temps d'arrêt et
améliorant la sécurité alimentaire.
Options d'emballage polyvalentes: Des solutions d'emballage
flexibles pour différents types de produits, garantissant que votre
crème glacée est adaptée au commerce de détail ou la restauration.
Pourquoi nous avoir choisis?
Expertise dans l'industrie: Avec des années d'expérience dans la
conception et la fabrication d'usines de production de crème
glacée, nous fournissons des équipements qui répondent aux normes
de qualité, de performance et de sécurité alimentaire les plus
élevées.
Solutions personnalisées: Nous offrons des lignes de production
personnalisables pour répondre vos exigences spécifiques en termes
de capacité, de type de produit et d'objectifs de production.
Assistance mondiale: Nos lignes de transformation sont utilisées
dans les usines laitières du monde entier et nous fournissons un
soutien et un service complets.
Un service après-vente fiable: de l'installation et de la formation
l'entretien continu et au soutien technique, nous nous assurons que
votre chaîne de production de crème glacée fonctionne sans heurts.
Commandez votre usine de production de crème glacée sur mesure dès
aujourd'hui!
Pour plus d'informations, un devis personnalisé ou pour passer une
commande, contactez-nous dès aujourd'hui!