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Usine de transformation des produits laitiers.pdf
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ligne de transformation des ufs vue d'ensemble
La ligne de transformation personnalisée d'ufs de 500 3000 litres
par heure est un système de haute performance de pointe conçu pour
le traitement grande échelle des ufs en produits base d'ufs
liquides.La chaîne de production est équipée d'une machine ufs
liquides avancée et d'un système de commande PLC entièrement
intégré, qui convient au battage des ufs, la séparation liquide des
ufs, la pasteurisation et l'emballage, assurant un fonctionnement
efficace et une qualité stable du produit.les jaunes ou les ufs
entiers, cette ligne offre une flexibilité, une évolutivité et une
fiabilité maximales pour tous vos besoins de transformation des
ufs.
ligne de transformation des ufs Principales caractéristiques:
Capacité de production élevée: la capacité de production de la
chaîne de production varie de 500L/h 30 000L/h, ce qui peut être
adapté la fois aux opérations petite échelle et la production
industrielle grande échelle.
Contrôle PLC avancé: le système est entièrement automatisé l'aide
d'un contrôleur logique programmable (PLC), assurant un contrôle
précis de tous les processus et augmentant l'efficacité
opérationnelle.
Options de personnalisation: Personnalisez la ligne pour répondre
vos besoins spécifiques, y compris le type de produit d'uf (blanc
d'uf liquide, jaune d'uf ou uf entier) et les préférences
d'emballage.
Efficacité énergétique: Conçu avec une technologie d'économie
d'énergie pour réduire les coûts d'exploitation tout en maintenant
une productivité élevée.
Conception hygiénique: Utilisation d'acier inoxydable de qualité
alimentaire, il répond aux normes d'hygiène les plus strictes pour
assurer la sécurité et la qualité tout au long du processus de
production.
Facile entretenir: le système est conçu pour être facile nettoyer
et entretenir, réduisant les temps d'arrêt et augmentant la
productivité globale.
ligne de transformation des ufsParamètres techniques
matière première | uf |
produit final | Liquide entier d'uf, liquide de blanc d'uf, liquide de jaune d'uf |
capacité | 500L 30000L/h |
emballage du produit final | sac/bouteille/carte, etc. |
température de remplissage | ≤ 4°C |
Conditions de stockage | 2°C 6°C |
Durée de conservation | 7 14 jours |
ligne de transformation des ufsimage
Application sur une ligne de transformation d'ufs:
Blancs d'ufs liquides: idéal pour l'industrie alimentaire, en
particulier pour des produits tels que les mélanges, les produits
de boulangerie et les suppléments de conditionnement physique.
Jaune d'uf liquide: utilisé dans les sauces, les vinaigrettes, les
crêpes et autres produits culinaires.
Liquide d'uf entier: idéal pour la production par lots de produits
de boulangerie, d'aliments transformés et de boissons.
Production d'ufs en poudre: Il peut être intégré la chaîne de
production et transformé en produits base d'ufs en poudre, qui a
une longue durée de conservation et est pratique.
Processus alimentaire: Convient pour la production d'aliments
transformés tels que les repas prêts l'emploi, les soupes et les
sauces.
caractéristique de la ligne de transformation des ufs:
1. Réception et nettoyage des ufs:
Système de réception des ufs: les ufs sont automatiquement
transportés depuis le stockage ou les camions de transport vers la
chaîne de transformation.
Nettoyage et désinfection des ufs: utiliser des systèmes de
nettoyage automatique pour nettoyer, décontaminer et désinfecter
les ufs afin d'assurer la sécurité alimentaire.
Inspection des ufs: chaque uf est soumis un contrôle de qualité
pour s'assurer que seuls les ufs de la plus haute qualité entrent
dans la chaîne de production.
2- Fractionnement et séparation des ufs:
Coupe-ufs: Ce système comprend un coupe-ufs automatique qui
décompose efficacement les ufs en leurs composants individuels
(blancs, jaunes et coquilles) avec un minimum de dommages.
Séparation des ufs: utiliser des séparateurs centrifuges avancés
pour séparer les blancs d'ufs liquides et les jaunes d'ufs afin
d'assurer un rendement et une pureté élevés des blancs d'ufs et des
jaunes d'ufs.
3Pasteurisation et stérilisation:
Pasteurisation d'ufs liquides: Les produits base d'ufs liquides
sont pasteurisés l'aide d'un traitement thermique doux pour
éliminer les agents pathogènes potentiels et s'assurer qu'ils sont
sans danger pour la consommation.
Stérilisation facultative: pour les exigences spécifiques du marché
(telles que l'exportation internationale), un processus de
stérilisation facultatif peut être ajouté pour une sécurité accrue.
4. mélange homogène:
Homogénéisation: homogénéise le liquide d'uf pour obtenir une
consistance uniforme, idéale pour la fabrication et la
transformation alimentaires.
Additifs facultatifs: des conservateurs naturels ou des
stabilisants peuvent être ajoutés ce stade pour prolonger la durée
de conservation ou améliorer les performances du produit.
5- réfrigération et stockage:
Refroidissement rapide: Après la pasteurisation, les ufs liquides
sont rapidement refroidis pour conserver leur saveur, leur texture
et leur valeur nutritive.
Réfrigération: Les ufs liquides refroidis sont stockés dans des
réservoirs réfrigérés hygiéniques avant d'être emballés pour
conserver leur fraîcheur.
6- Emballage:
Machine de remplissage automatique: Utilisez des machines de
remplissage automatiques pour remplir le liquide d'uf dans diverses
formes d'emballage telles que des bouteilles, des sacs, des fûts,
etc., afin d'obtenir un emballage rapide et efficace.
Séchage et étiquetage: le système est équipé de dispositifs
automatiques de scellement et d'étiquetage pour s'assurer que
chaque colis est correctement scellé et étiqueté.
ligne de transformation des ufs Spécifications techniques:
Capacité de production: personnalisable de 500L/h 30 000L/h,
évolutive pour répondre aux différents besoins de production.
Matériau: acier inoxydable 304/316, répond aux normes de qualité
alimentaire, assurant l'hygiène et la durabilité.
Automatisation: entièrement automatisé grce un système de contrôle
PLC avancé pour un fonctionnement fluide et une surveillance
facile.
Panneau de commande: interface humanisée, écran tactile, peut
surveiller l'ensemble du processus de production en temps réel.
Énergie: compatible avec les systèmes électriques ou vapeur en
fonction de l'approvisionnement en énergie local.
Contrôle de la température: un contrôle précis de la température de
la pasteurisation et du stockage garantit une qualité optimale du
produit.
Consommation d'eau: conçu pour réduire au minimum la consommation
d'eau, réduire les coûts d'exploitation et l'impact
environnemental.
ligne de transformation des ufs Principaux avantages:
Qualité du produit constante: garantit des produits base d'ufs
liquides de haute qualité avec un goût, une texture et une valeur
nutritionnelle constants.
Production flexible: la ligne peut être personnalisée pour produire
différents types de liquides d'ufs (blancs, jaunes ou ufs entiers)
et s'adapter diverses options d'emballage.
Hygiène et sécurité: Conforme aux normes internationales d'hygiène,
les matériaux et la conception sont optimisés pour la sécurité
alimentaire et le contrôle de la qualité.
Efficacité énergétique: Des dispositifs tels que les systèmes de
récupération de chaleur et les machines faible consommation
d'énergie permettent de réduire au minimum la consommation
d'énergie globale.
Facile intégrer: peut être intégré d'autres lignes de
transformation alimentaire pour la fabrication ou l'emballage
ultérieur des produits base d'ufs.
Longue durée de conservation: Les procédés de pasteurisation et de
stérilisation assurent une durée de conservation plus longue des
ufs liquides, ce qui réduit les déchets et augmente la rentabilité.
ligne de transformation des ufs Processus de production:
Réception des ufs → 2. Nettoyage et inspection des ufs → 3. Brisage
et séparation des ufs → 4. Pasteurisation/stérilisation → 5.
Homogénéisation → 6. Refroidissement et stockage → 7. Emballage
ligne de transformation des ufs Options de personnalisation:
Capacité: Choisissez parmi une variété de capacités pour répondre
aux besoins de votre entreprise.
Type de produit: Produire des blancs d'ufs liquides, des jaunes
d'ufs ou des ufs entiers selon les besoins de votre marché.
Formats d'emballage: personnaliser les emballages pour qu'ils
s'adaptent différents formats, notamment les bouteilles, les sacs,
les fûts et les cartons.
Additifs: ajouter des conservateurs naturels ou des stabilisants
pour prolonger la durée de conservation du produit ou améliorer sa
qualité.
Degré d'automatisation: ajuster le degré d'automatisation en
fonction des exigences du fonctionnement de l'usine.
En résumé:
La ligne de transformation personnalisée d'ufs de 500 30000 L/H est
une solution flexible et performante pour une production efficace
et grande échelle de produits base d'ufs liquides.conception
hygiénique et technologie de transformation de haute qualité pour
assurer la production d'ufs liquides de haute qualité qui répondent
aux normes de l'industrieQue vous produisiez des blancs d'ufs, des
jaunes ou des ufs entiers, cette usine de transformation offre la
fiabilité et l'évolutivité nécessaires pour réussir sur le marché
concurrentiel d'aujourd'hui.