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Usine de transformation des produits laitiers.pdf
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ligne de transformation des ufs liquidesRésumé
La ligne de traitement de l'uf liquide complet sur mesure est une
solution efficace et flexible pour produire des produits d'ufs
liquides de haute qualité tels que le liquide entier d'uf, le
liquide de blanc d'uf et le liquide de jaune d'uf.Le système de
traitement est conçu l'aide de la dernière technologie de commande
PLC, assurant une automatisation élevée, une grande précision et
une cohérence du produit,ce qui en fait un choix idéal pour les
usines industrielles de transformation des ufsQu'il s'agisse d'ufs
destinés l'industrie alimentaire, des boissons ou de la
boulangerie, ce système offre une capacité de production évolutive,
un fonctionnement hygiénique et une fiabilité long terme.
ligne de transformation des ufs liquides Principales
caractéristiques:
Personnalisation complète: production personnalisée de liquide d'uf
entier, de liquide de blanc d'uf ou de liquide de jaune d'uf selon
les besoins des clients et la demande du marché.
La commande PLC a un haut degré d'automatisation: le système est
entièrement automatisé et contrôlé par un contrôleur logique
programmable (PLC), assurant un contrôle précis du
processus,surveillance en temps réel et intervention humaine
minimale.
Des capacités de production flexibles: disponibles dans une variété
de capacités de production allant de 500L/h 30 000L/h, vous
permettant d'élargir les opérations en fonction des besoins de
l'entreprise.
Efficace et économe en énergie: conçu avec une technologie
d'économie d'énergie pour réduire la consommation d'énergie tout en
maintenant une puissance élevée.
Sécurité alimentaire et hygiène: le système est fabriqué en acier
inoxydable 304/316 et répond aux normes les plus strictes en
matière de sécurité alimentaire et d'hygiène pour assurer la
sécurité et la qualité des produits.
ligne de transformation des ufs liquidesParamètres techniques
matière première | uf |
produit final | Liquide entier d'uf, liquide de blanc d'uf, liquide de jaune d'uf |
capacité | 500L 30000L/h |
emballage du produit final | sac/bouteille/carte, etc. |
température de remplissage | ≤ 4°C |
Conditions de stockage | 2°C 6°C |
Durée de conservation | 7 14 jours |
ligne de transformation des ufs liquides image
Application sur une ligne de transformation liquide d'ufs:
Liquide d'uf entier: utilisé dans la production d'aliments
transformés, la cuisson, les boissons, les sauces, les vinaigrettes
et les aliments surgelés.
Liquide de blanc d'uf: idéal pour les meringues, les produits de
boulangerie, les shakes protéinés et autres produits qui
nécessitent des blancs d'ufs.
Jaune d'uf: idéal pour la mayonnaise, les vinaigrettes, les crêpes
et autres produits de cuisine qui nécessitent des jaunes d'ufs.
Production d'ufs en poudre: des systèmes intégrés peuvent être
utilisés pour une transformation ultérieure en poudre d'uf destinée
être utilisée dans les aliments de proximité et les collations.
Industrie de transformation alimentaire: adaptée la production
alimentaire grande échelle, y compris les aliments prêts l'emploi,
les sauces, les soupes et autres aliments transformés.
ligne de transformation des ufs liquides Caractéristiques du
produit:
1Réception et nettoyage des ufs:
Réception et transport des ufs: les ufs sont automatiquement livrés
depuis les entrepôts ou les camions et transportés vers la zone de
transformation l'aide d'un convoyeur.
Lavage et désinfection des ufs: Les ufs sont nettoyés par un
système de lavage automatisé qui utilise la fois de l'eau et des
désinfectants pour éliminer la saleté et les bactéries,
garantissant ainsi la sécurité alimentaire.
Inspection des ufs: le système comprend un processus d'inspection
automatique qui vérifie les ufs cassés ou fissurés avant leur
entrée sur la chaîne de transformation.
2La rupture et la séparation des ufs:
Brisage automatique des ufs: Le système utilise des machines de
cassage avancées qui cassent les ufs efficacement, séparant les
blancs d'ufs et les jaunes avec un minimum de dommages.
Séparation des ufs: en utilisant la force centrifuge, les blancs
d'ufs liquides, les jaunes et les coquilles sont séparés de manière
propre avec une grande précision.prêts être transformés.
3Pasteurisation et stérilisation:
Pasteurisation: La pasteurisation de l'uf liquide élimine les
agents pathogènes nuisibles tout en conservant la saveur naturelle
et la valeur nutritive des ufs.
Stérilisation facultative: pour les produits exigeant les normes de
sécurité alimentaire les plus strictes, un procédé de stérilisation
peut être ajouté pour éliminer les agents pathogènes restants et
assurer une durée de conservation plus longue,idéal pour
l'exportation internationale.
4Mélanger uniformément:
Homogénéisation: Les produits base d'ufs liquides sont homogénéisés
pour obtenir une consistance lisse et uniforme, ce qui les rend
idéaux pour les applications alimentaires.
Additifs (facultatifs): des conservateurs naturels ou des
stabilisants peuvent être ajoutés pendant la phase de mélange pour
prolonger la durée de conservation et améliorer la qualité du
produit.
5- Refroidissement et stockage:
Refroidissement rapide: Après la pasteurisation, les ufs liquides
sont rapidement refroidis pour conserver leur fraîcheur, leur
valeur nutritive et leur saveur.
Réservoirs: Les ufs liquides refroidis sont stockés dans des
réservoirs réfrigérés de haute qualité jusqu' ce qu'ils soient
prêts être emballés.
6- Emballage:
Emballage automatisé: les produits base d'ufs liquides sont remplis
dans différents formats d'emballage, y compris des sacs, des
bouteilles, des cartons ou des fûts, l'aide de machines de
remplissage automatisées qui assurent une vitesse élevée,emballage
uniforme.
Séchage et étiquetage: Le système comprend des machines
automatiques de scellement et d'étiquetage pour s'assurer que
chaque colis est scellé en toute sécurité et clairement étiqueté
pour une utilisation au détail ou industrielle.
ligne de transformation des ufs liquides Spécifications techniques:
Capacité de production: de 500L/H 30000L/H, la production de
différentes échelles peut être personnalisée.
Matériau: acier inoxydable 304/316 de haute qualité, de qualité
alimentaire, durable.
Système de commande: commande PLC avancée avec interface tactile
conviviale pour la surveillance et le réglage des paramètres de
production.
Contrôle de température: contrôle automatiquement les températures
de pasteurisation, de refroidissement et de stockage pour maintenir
une qualité optimale du produit.
Énergie: compatible avec les systèmes électriques ou vapeur, selon
les ressources locales et les coûts énergétiques.
Eau: optimiser l'utilisation de l'eau pour des opérations efficaces
et réduire les déchets.
Options d'emballage: compatible avec une variété de types
d'emballage, y compris les sacs, les bouteilles et les seaux.
ligne de traitement des ufs liquides Principaux avantages:
Production flexible: Produisez du liquide d'uf entier, du liquide
de blanc d'uf ou du liquide de jaune d'uf, ce qui vous permet de
répondre divers marchés et aux préférences des consommateurs.
Haute efficacité: Utilisez le PLC pour contrôler l'automatisation
complète, réduire le travail, améliorer l'efficacité
opérationnelle, augmenter la production et réduire les erreurs
humaines.
Qualité stable: la technologie avancée garantit que chaque lot de
produits base d'ufs liquides conserve une qualité constante en
termes de saveur, de goût, d'ingrédients nutritionnels, etc.
Économie d'énergie: Conçu pour économiser de l'énergie et vous
aider réduire les coûts d'exploitation tout en maintenant une
productivité élevée.
Conformité la sécurité alimentaire: répond aux normes
internationales de sécurité alimentaire pour garantir que le
produit final est sans danger pour la consommation.
Longue durée de conservation: La pasteurisation et la stérilisation
prolongent la durée de conservation des produits base d'ufs
liquides, ce qui réduit la détérioration et augmente la
rentabilité.
ligne de transformation des ufs liquides procédé de production:
Réception des ufs → 2. Nettoyage et inspection des ufs → 3. Brisage
et séparation des ufs → 4. Pasteurisation et stérilisation → 5.
Homogénéisation et mélange → 6. Refroidissement et stockage → 7.
Emballage
ligne de traitement des ufs liquides Options de personnalisation:
Capacité de production: offre une variété de capacités de
production pour accueillir différentes échelles d'exploitation, de
la petite la grande production industrielle.
Type de produit: choisir de produire du liquide entier d'uf, du
liquide de blanc d'uf et du liquide de jaune d'uf selon la demande
du marché.
Format de l'emballage: personnalisez votre emballage pour inclure
des bouteilles, des cartons, des sacs ou des fûts pour les
applications de détail et industrielles.
Additifs: ajouter des conservateurs ou des stabilisants en option
pour prolonger la durée de conservation ou améliorer la qualité du
produit.
Niveau d'automatisation: ajustez le niveau d'automatisation pour
répondre aux besoins de votre entreprise, des systèmes
semi-automatisés aux systèmes entièrement automatisés.
Contactez-nous pour plus d'informations:
Pour plus de détails sur nos populaires lignes de traitement d'ufs
liquides sur mesure, ou pour discuter de vos besoins de production
spécifiques, veuillez nous contacter aujourd'hui.Notre équipe est
prête vous aider concevoir la solution de transformation parfaite
pour vos oeufs.
En résumé:
La chaîne de traitement de l'uf liquide est une solution efficace
et flexible pour la production de produits base d'ufs liquides de
haute qualité.l'efficacité énergétique et la conformité en matière
de sécurité alimentaire, le système est idéal pour les entreprises
qui souhaitent étendre la production d'ufs liquides tout en
assurant une qualité et une efficacité opérationnelles constantes.