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joints soudés de CHAT de systèmes de brassage du bar 7BBL et bride de coutures tri reliée
L'équipement de Brewpub est en général plus petit que l'équipement micro indépendant de brasserie. Nous offrons l'équipement de brewpub avec la productivité de 500L (5 hl) 2500L (25 hl) par brew. La brasserie de cuivre rouge est également le choix préféré pour la plupart de bar de brew. Les cuves de fermentation pour le bar de brew n'est habituellement pas grande mais avec plus de nombres pour servir plus de saveurs de bière sur des robinets. Parfois la portion échoue ou des barillets installés dans la chambre froide de plain-pied sont également exigés derrière le compteur de robinet. Nous fournissons les systèmes de brassage de bar pour qu'une opération de base fasse la bière partir du malt. Un procédé typique de brassage pour le bar de brew inclut le fraisage, l'écrasage, la fermentation, la maturation, le refroidissement, le contrôle, le nettoyage, remplir et la portion de bière.
Panorama rapide
Sortie/brew | 7BBL |
Brew/jour | 1-2 |
Sortie/semaine | 7BBL-70BBL/week basé sur la configuration différente |
Approvisionnement électrique | 3phase/380 (220, 415 440…)v/50 (60) hertz |
Source de chaleur | Électrique (le feu direct/vapeur facultatifs) |
Demande de secteur | >30M2 |
Brewmaster | 1 |
Méthode de écrasage | Infusion, infusion multipas |
Configuration principale
Circuit principal de brassage | Composants | Spécifications principales |
Unité de brasserie | Mche/lauter/tonne de tourbillon | 7BBL espace libre de 25%, Chauffage de vapeur avec l'isolation Faux fond, Rake&motor, Admission tangentielle. |
Tonne de bouilloire | Chauffage de vapeur avec l'isolation Condensateur de vapeur, Débouché de moût et débouché de drêche | |
Pompe de moût | 3T/hr, sanitaire | |
Pompe liqueur chaude | 3T/hr, sanitaire | |
Échangeur de chaleur de plat | 8m2 Deux étapes Lié au dispositif d'aération de moût Démontez | |
Plate-forme de travail | Démontez, Réglable | |
FACULTATIF | Valve pneumatique Compteur de débit de moût Évier Compresseur d'air stérile | |
Unité de fermentation | Cuve de fermentation | 7BBL/14BBL espace libre de 25%, Revêtu et isolé Le fond conique, Soupape de refoulement, soupape de sécurité Manway latéral Port de houblonnage sec supérieur et Connexions de CIP Admission de moût et débouché de levure Bras de défilement ligne par ligne Indicateurs de la température et de pression |
Maturation/stockage (OPTIONL) | Réservoir lumineux de bière | 7BBL/14BBL espace libre de 20%, Revêtu et isolé Head&bottom bombé Soupape de refoulement, soupape de sécurité Niveau en verre de site Assemblée en pierre de carbonation |
Système de refroidissement de glycol | Réservoir de refroidissement de glycol | Thermowell Manway supérieur Bras de CIP et boule de jet 360 degrés de couverture Thermowell |
Réservoir froid de boisson alcoolisée (FACULTATIF) | Manway supérieur Bras de CIP et boule de jet 360 degrés de couverture Verre de vue de niveau visuel Vestes de refroidissement | |
Réfrigérateur | Deuxième génération Fréon R410A, R404A | |
Pompe et canalisations eau de glycol | ||
Boîtier de commande | Panneau de commande de brasserie | Contrôle de monitoring& de la température Contrôle "Marche/Arrêt" de pompe Contrôle de VFD |
Panneau de commande de cave | Contrôle de monitoring& de la température Plus de contrôleurs s'inversant pour l'expansion disponible | |
Unité de nettoyage | Réservoir d'alcali | chauffage 100L électrique |
Réservoir stérile | 100L | |
Pompe et tuyauterie |
Articles facultatifs : Filtre de bière, système remplissant de
barillet, système de remplissage de bouteilles
Chaudière vapeur, filtre d'eau, barillets, transfert de malt
(foreuse de grain)
Condition adaptée aux besoins du client acceptable
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