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Chaîne de fabrication chaîne de fabrication chaîne de fabrication d'Apple de poire de goyave
DESCRIPTION
La Chine est le plus grand producteur du monde des pommes et des poires. Le produit final est divisé jus frais en jus transparent, jus nuageux, de NFC nature, et concentré de jus.
L'usine complète des installations de fabrication de pommes et de poires incluent
lavage, écrasement, extracteur de compression, enzymolysis, vaporisateur, stérilisateur, obturation aseptique et etc. L'au-del a créé la pomme et les installations de fabrication de poires avec différentes fonctions comme le broyeur, extracteur de compression sont construction simple, opération facile, efficacité élevée de production ont placé au-del en tant que leader de marché chinois dans le mondial.
Caractéristiques et avantages
La capacité de traitement est variée de 60 tonnes/jour 2000 tonnes/jour.
1. La ligne peut traiter les caractéristiques semblables des fruits.
2. Le système de contrôle automatique de concentration de liquide de désinfection, garantissent effectivement l'effet de stérilisation et commandent le résidu de désinfection
3. Le broyeur efficace a amélioré le pourcentage haute production des pommes et des poires
4. Utilisant le presse-fruits efficace de ceinture pour améliorer l'efficacité de jus et le pourcentage de sortie
5. Le contrôle complètement automatique de PLC de processus de fabrication pour réduire l'intensité de travail et pour améliorer l'efficacité de production
6. Évaporation basse température de vide considérablement réduire les aromes et les pertes nutritives
7. Un grand choix de mesures de récupération de l'énergie, ont augmenté l'utilisation d'énergie et réduisent considérablement le coût de production
8. Le stérilisateur UHT tubulaire et la machine d'obturation aseptique, d'isolement dans la pollution des bactéries, assurent la sécurité de la nourriture et prolonger la durée de conservation du produit
9. Un ensemble complet de production avec le système de l'individu CIP réduisent l'intensité de travail et assurent l'hygiène de haut niveau.
Paramètres
Matière première | Pomme/poire fraîches |
Produit final | Jus concentré, jus clair, jus frais de NFC |
Capacité de traitement | De 60tons/day 1500 tonnes/jour |
Pourcentage de sortie | 60-75% |
Contenu solide | 10-12Brix |
contenu concentré de jus | 65-72Brix |
Paquet d'extrémité | Sac aseptique/bouteille triangulaire de /PET de boîte |
Système d'Ultrafiltation pour le jus de pomme clair
Le système d'ultra-filtration est conçu pour produire le jus de
pomme clair dans la chaîne de fabrication de jus. Il est de se
composer des réservoirs, réutilisant la pompe, la pile de membrane
comme pièce de noyau, la pompe de jus clair, le réservoir de jus
clair, et le système de contrôle etc. Ce système a l'exactitude
élevée de filtration et moins de perte d'éléments nutritifs
efficaces et de composants aromatiques dans le jus. Et le processus
de système mûr et fiable, niveau élevé d'automation, opération
simple, intensité de travail élevée.
Machine de stérilisation de jus de pommes/poire
Le jus de pomme clair emploie le type tubulaire ou le type
stérilisateur de plat pour traiter selon la méthode remplissante.
Si nous employons le remplissage chaud, alors nous pouvons employer
le pasteurisateur de type plat. Le processus technologique de
stérilisation est 90-95℃ pour sec 15 ; si nous employons
l'obturation aseptique, alors nous employons le type tubulaire
stérilisateur. Le processus technologique de stérilisation est
135-137℃ pendant 4-6 secondes.
Machine de remplissage de jus de pommes/poire
Il y a deux types pour remplir, un est pour le remplissage chaud,
l'autre est pour l'obturation aseptique. La machine de remplissage
chaud se relie habituellement au pasteurisateur, versant dans de
petites bouteilles ou poches ; Et la machine d'obturation aseptique
se relie habituellement au type tubulaire stérilisateur UHT,
versant dans les sacs aseptiques, de tétra paquets de PAK.