Refroidisseurs faits sur commande de vide/machine à grande vitesse de processus de réfgigération sous vide

Concombres préréfrigérant le refroidisseur air forcé avec le logement en acier galvanisé

Refroidisseurs air forcé

Le coût énergetique pour le refroidissement d'air forcé peut être plus grand ou moins que cela pour la pièce simple se refroidissant, selon la façon dont soigneusement le système est employé. Le refroidissement plus rapide possible avec la méthode air forcé tient compte d'un plus grand usage des équipements de refroidissement, réduisant des frais d'exploitation globaux. En outre, puisque le laps de temps exigé pour refroidir une charge de produit est beaucoup plus court, moins d'énergie est nécessaire pour enlever la chaleur produite par la respiration et pour surmonter le gain de la chaleur par les murs, le plafond, et le plancher du btiment.

D'autre part, le refroidissement air forcé est susceptible d'augmenter le coût énergetique global légèrement en augmentant une demande électrique, une mesure du taux auquel l'électricité est consommée. Le coût de demande contribue de manière significative la facture de courant électrique pour la plupart des équipements de refroidissement. Pour réduire le coût de demande, produisez ne devrait pas être plus rapidement que nécessaire refroidi. Le refroidissement d'air forcé peut également augmenter le coût de refroidissement en augmentant la charge de refroidissement par unité de temps. Plus vite le refroidissement exige de plus grandes unités de réfrigération, le coût dont doit être amorti au cours de la vie de l'installation. Les avantages du refroidissement air forcé, cependant, sont supérieurs loin aux coûts.

Le refroidissement air forcé est un outil utile pour préserver la qualité du produit frais. Il est le plus efficace quand le produit exige vite le refroidissement ou quand la quantité de produit refroidir par jour ou semaine est assez grande pour justifier l'équipement accru et les coûts électriques de demande.

Taux de refroidissement de système air forcé de refroidisseur

Le refroidissement air forcé est accompli en exposant des paquets de produit dans une salle de refroidissement une pression atmosphérique plus élevée d'un côté que de l'autre. Cette différence de pression force l'air frais par les paquets et le passé le produit, où elle prend la chaleur, augmentant considérablement le taux de transfert de chaleur. Selon la température, le taux de flux d'air, et le type de produit étant refroidi, refroidissement d'air forcé peuvent être de 4 10 fois plus rapidement que le refroidissement de pièce.

Le graphique du temps et de la température sur le schéma 1 illustre la réponse d'une marchandise typique aux taux de flux d'air. La température de début du produit (la température de pulpe) est représentée par merci. Cette température varie avec des états ambiants et la quantité de la chaleur de champ dans le produit ; elle s'étend normalement de 15 32 Celsius.

Champ d'application

Les refroidisseurs air forcé conviennent :
Artichauts, avocats, haricots verts, choux de bruxelles, chou, cantaloups, chou-fleur, cerises, concombres, raisins, miellées, kiwi, nectarines, gombo, oignons (secs), pêches, paprikas, Prunes, courge d'été, fraises, tomates et plus.

Avantages du refroidissement air forcé

Pour préserver la qualité, le produit frais devrait être refroidi sa plus basse température de stockage (optima) sûre aussi rapidement qu'est pratique et économique. Le refroidissement air forcé est beaucoup plus rapide que la pièce se refroidissant et est employé de plus en plus en Caroline du Nord pour refroidir le produit rapidement. Il offre ces avantages :

1. Il diminue le temps où le produit reste aux températures élevées, réduisant de ce fait la détérioration ;
2. Il a comme conséquence des temps de refroidissement plus courts et ainsi une utilisation plus efficace de l'installation de refroidissement ;
3. Il peut refroidir le produit effectivement dans un grand choix des conteneurs non-ouverts sans le mouiller ou le soumettre la manipulation excessive ;
4. Il est souvent plus de rendement optimum que la pièce se refroidissant quand de grands volumes de produit doivent être refroidis ;
5. Une installation de pièce-refroidissement disponible avec capacité de refroidissement appropriée peut être convertie en refroidissement air forcé avec seulement un investissement relativement petit dans les fans

Caractéristiques du refroidissement air forcé

1. Haut serpentin de refroidissement de superficie

2. Capacité élevée de fan de circulation d'air

3. Logement en acier galvanisé pour la protection long terme contre la corrosion

4. Le différentiel de température optimale réaliser a désiré l'hygrométrie

5. Contrôles d'écran tactile avec le PLC

6. Contrôle plusieurs vitesses pour des états de refroidissement de pièce

7. Modèles d'ammoniaque et de « Fréon » disponibles

8. Diverses options de dégivrage

Vraie économie d'énergie !
La capacité plusieurs vitesses est un vrai épargnant d'énergie au-dessus d'autres systèmes de préréfrigération de vitesse simple et peut, dans certains cas, ont comme conséquence des remises d'entreprise de service public. Des contrôles de température avancés et les PLC sur les systèmes multiples sont employés pour commander les fonctions d'unité, qui sont capables de se connecter par interface aux systèmes basés sur PC de direction d'entreprise.

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Les systèmes de préréfrigération d'ALLCOLD sont complets avec les systèmes de réfrigération emballés et les dispositifs de refroidissement, prêts pour l'installation de champ.

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