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La mangue séchée est une collation base de mangue.Il présente les avantages d'un stockage facile, d'un transport pratique et d'une moindre perte de nutriments.C'est une sorte de nourriture la mangue populaire dans le monde maintenant.
La mangue est l'un des fruits tropicaux de haute qualité et le deuxième plus grand fruit tropical au monde. l'heure actuelle, il est planté dans les régions tropicales et subtropicales de Chine, principalement distribué Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan, Fujian, Sichuan et Taiwan.La mangue est un fruit climatérique.Il est récolté en été et en automne.Il mûrit rapidement après la récolte et est facile pourrir.De plus, la mangue est sensible aux basses températures, souffre facilement de blessures par le froid et ne résiste pas au stockage.Par conséquent, le traitement en profondeur des mangues fraîches est devenu l'un des principaux moyens de résoudre le problème des mangues qui ne résistent pas au stockage. l'heure actuelle, le niveau de transformation en profondeur des mangues en Chine est faible, la valeur ajoutée des produits transformés est faible et il existe peu de variétés de produits transformés.Le développement vigoureux de la technologie de transformation en profondeur de la mangue, l'extension de la chaîne industrielle de la mangue et la promotion de la transformation en profondeur de la mangue pour ajouter de la valeur sont les seuls moyens de développer l'industrie de la mangue.
Teneur en nutriments
Référence de contenu | Contenu pour 100g de nourriture |
Énergie | 275 千卡 |
Protéine | 4,6 g |
Gros | 0,9g |
Acide gras saturé | 0,2g |
Acide gras polyinsaturé | 0,3g |
Acide gras monoinsaturé | 0,2g |
Humidité | 20 g |
Les glucides | 58,2 g |
Sucre | 55,9 g |
Fibre alimentaire | 7,4 g |
Acide folique | 160 μg |
Sodium | 4mg |
Magnésium | 41mg |
Phosphore | 70mg |
Potassium | 986mg |
Calcium | 35mg |
Le fer | 1,5 mg |
Zinc | 0,9 mg |
Iode | 2,4 μg |
Vitamine A | 915 μg |
Vitamine B1 | 0,06 mg |
Vitamine B2 | 0,17 mg |
Niacine (niacinamide) | 4,24 mg |
Vitamine C | 26mg |
Vitamine E | 6,18 mg |