From The Mysterious Shangri-La-Style Pastry Flower Pie Sans additifs alimentaires

Mygou (Nanyang) food Ltd.Co.est une entreprise de production alimentaire nouvellement créée dirigée par l'équipe professionnelle de recherche et développement alimentaire dans le comté de Xixia, ville de Nanyang, province du Henan, en Chine.

La gamme de produits couvre les gteaux, les biscuits, les collations, les conserves, les champignons, les plats cuisinés, les repas de remplacement et les produits base de fruits.

Une tarte aux fleurs est un gteau sablé fait de roses comestibles unique Shangri-La.Il est représentatif des dim sum classiques du Yunnan aux caractéristiques du Yunnan.Les gteaux aux fleurs sont vendus dans les enseignes de boulangerie locales du Yunnan.Chaque mois d'avril, la liste des gteaux de fleurs est depuis longtemps l'attente commune de la population locale, et il est depuis longtemps courant d'attendre dans de longues files d'attente pour acheter des gteaux de fleurs fraîchement commercialisés.

Ingrédients

Farine, rose, magnolia, chrysanthème, sucre candi, sucre blanc, pte de sésame, cacahuète, noix et jujube.

Marcher:

1. Lorsque vous fouettez la crème, utilisez une agitation manuelle.Lors de l'agitation, remuez vitesse constante dans le même sens, afin que l'agitation produite soit plus concentrée, et que l'air puisse mieux pénétrer dans la crème, afin que le goût des biscuits ne soit pas si sec.
2. Pour pétrir les nouilles, la force doit être douce et modérée, et la direction doit être très particulière.De bas en haut, il doit être répété jusqu' ce qu'il soit terminé.
3. Lors de la formation et de la mise en forme, appuyez légèrement la main pour former.
4. Cuisson, la température de cuisson est maintenue une température constante de 200 degrés.Bien que le temps de cuisson soit prolongé, les biscuits cuits sont mous et secs, et il n'est pas facile de se fcher avec eux.
5. Refroidissement, les exigences de température de refroidissement sont plus strictes.Refroidir naturellement température ambiante jusqu' ce que la température centrale du biscuit soit de 35 degrés.C'est pour s'assurer qu'il n'est pas facile mouler en raison d'un refroidissement insuffisant ;cela garantit également que le refroidissement est trop long, ce qui entraîne l'infiltration de bactéries étrangères.