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Les biscuits de riz sont des casse-croûte de riz faits avec du riz comme matière première principale et faits selon différents processus et formules. La plupart des produits de biscuit de riz ont un goût croustillant, un contenu fort d'arome de riz, faible teneur en matière grasse et de sucre, et sont très populaires avec les consommateurs modernes, tels que des gteaux de neige, le senbei, des biscuits croustillants de riz et des biscuits de riz de sandwich. La caractéristique des biscuits de riz est qu'il est facile de mordre, approprié tous les ges, et n'enfle pas l'estomac. Elle est riche en nutrition, bon marché, sûre et exempte de la détérioration d'huile.
contenu nutritif
Les biscuits de riz sont riches en vitamines, y compris la vitamine b1 et la vitamine b2, aussi bien que calcium, phosphore, fer, protéine, amidon, niacine, etc. La nutrition est relativement riche, et c'est un chauffage et un aliment fort qui peuvent renforcer la rate et l'estomac, Tonify le milieu et compléter le niveau de Qi, astringe et soulager la diarrhée, et arrêter également la transpiration due la transpiration. Il exerce un certain effet de traitement sur des patients présentant la douleur abdominale et l'appétit pauvre. La teneur en graisse est également relativement basse. Mais vous devez commander la quantité bien, et vous ne pouvez pas manger trop en même temps, ou mangez trop fréquemment.
Contenu de riz
La gluténine soluble dans l'alcali avec le contenu haute teneur en lysine explique 80% de protéine de riz. Le contenu de lysine est plus élevé que d'autres grains. Le rapport de composition en acides aminés est raisonnable, qui est relativement près du mode optimal de rapport des acides aminés de protéine identifiés par l'Organisation Mondiale de la Santé.
La valeur biologique (valeur de la BV) de la protéine de riz est 77, la protéine le rapport que de service (PAR valeur) est 2,2 (1,5 pour le blé, 1,1 pour le maïs), et la digestibilité de la protéine dépasse 90%, qui est plus haut que celui d'autres grains. Valeur nutritive élevée.