Additifs alimentaires : poudre d'enzyme lipase pour la fabrication de fromage, 25 kg, CAS 9001-62-1
Lieu d'origine:Zhejiang, Chine
Quantité de commande minimale:1000 kilogrammes
Nom de produit:Poudre enzymatique de la lipase
Type de stockage:Endroit sec et frais
Spécification:25 kg
Instruction pour une utilisation:Industrie alimentaire
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Jiaxing China
Adresse:
1208, Bloc B, Place Internationale de Taisheng, Jiaxing, Chine
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Excellents Additifs Alimentaires Poudre d'Enzyme Lipase pour
l'Amélioration des Aliments
Description du Produit de la Poudre d'Enzyme Lipase Renze
La Poudre d'Enzyme Lipase Renze est un additif de qualité
alimentaire de haute qualité conçu pour améliorer la texture, la
saveur et la digestibilité dans diverses applications alimentaires.
Cette enzyme efficace décompose les graisses en acides gras libres,
glycérol et monoacylglycérols, ce qui la rend idéale pour la
transformation des produits laitiers, les produits de boulangerie,
la production de fromage et la modification des lipides. La poudre
de lipase premium de Renze assure une performance constante,
améliorant la qualité du produit tout en soutenant des étiquettes
plus propres. Faites confiance Renze pour des solutions
enzymatiques fiables et sûres pour les aliments qui rehaussent vos
créations culinaires !
Spécification du Produit de la Poudre d'Enzyme Lipase Renze
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit | Poudre d'enzyme lipase |
| Apparence | Poudre fine blanche jaune clair |
| Activité | 10 000 - 100 000 LU/g (personnalisable) |
| Plage de pH optimale | 6,0 - 9,0 |
| Température optimale | 30°C - 50°C (86°F - 122°F) |
| Solubilité | Soluble dans l'eau |
| Conditions de stockage | Frais et sec (en dessous de 25°C), éviter l'humidité |
| Durée de conservation | 12 - 24 mois (non ouvert) |
| Application | Produits laitiers, produits de boulangerie, fromage, modification des lipides |
| Certifications | ISO, Halal, Casher, FSSC 22000 (optionnel) |
| Emballage | 1 kg, 5 kg, 25 kg (personnalisable) |
Application du Produit de la Poudre d'Enzyme Lipase Renze
Transformation des produits laitiers – Améliore le développement de la saveur dans le fromage, accélère l'affinage et améliore la texture.
Produits de boulangerie – Modifie les graisses pour une meilleure maniabilité de la pte, une mie plus moelleuse et une durée de conservation prolongée.
Production de fromage – Accélère la maturation, intensifie l'arôme et optimise la dégradation des graisses.
Modification des lipides – Convertit les graisses en diglycérides/monoglycérides pour des formulations alimentaires plus saines.
Suppléments d'aide la digestion – Utilisés dans les mélanges d'enzymes pour améliorer la digestion des graisses et l'absorption des nutriments.
Amélioration de la saveur – Renforce les notes beurrées et crémeuses dans les aliments transformés comme la margarine et les crèmes.
Poudre d'Enzyme Lipase Renze – Foire aux questions (FAQ)
Q1. quoi sert la Poudre d'Enzyme Lipase Renze ?
R : La Poudre d'Enzyme Lipase Renze est largement utilisée dans la
transformation des aliments pour décomposer les graisses,
améliorant la saveur, la texture et la digestibilité dans les
produits laitiers, les produits de boulangerie, le fromage et les
aliments modifiés en lipides.
Q2. Quelle est la posologie recommandée pour la production de
fromage ?
R : La posologie varie (généralement 0,01 % 0,1 % en poids) en
fonction du type de fromage et de la vitesse d'affinage souhaitée.
Nous fournissons des directives d'utilisation personnalisées en
fonction des besoins de votre produit.
Q3. Renze propose-t-il des niveaux d'activité enzymatique
personnalisés ?
R : Oui, nous fournissons de la lipase avec une activité ajustable
(10 000–100 000 LU/g) pour correspondre aux exigences de traitement
spécifiques.
Q4. Comment la lipase améliore-t-elle les produits de boulangerie ?
R : Elle modifie les graisses pour une meilleure élasticité de la
pte, une texture plus moelleuse et une fraîcheur prolongée dans le
pain, les gteaux et les ptisseries.
Q5. La lipase peut-elle aider réduire la teneur en matières grasses
dans les aliments ?
R : Bien qu'elle ne supprime pas les graisses, elle les décompose
en molécules plus petites, améliorant la digestibilité et
permettant des formulations faible teneur en matières grasses.
Additifs alimentaires : poudre d'enzyme lipase pour la fabrication de fromage, 25 kg, CAS 9001-62-1
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