La machine de refroidissement rapide sous vide est un équipement de
traitement de refroidissement, plutôt que d'un équipement de
réfrigération, la machine de cuisson rapide sous vide est
l'utilisation de la technologie de pré-refroidissement sous
vide,l'utilisation d'une pompe vide pour extraire l'air et la
vapeur d'eau dans le réservoir vide afin de réduire la pression
dans l'équipement de traitement de refroidissement de la boîte
videSous basse pression, le point d'ébullition de l'eau diminue, la
chaleur latente de l'évaporation augmente et l'eau libre la surface
de l'objet refroidi se vaporise.en enlevant sa propre chaleur et
celle de l'environnement, et obtenir l'effet de refroidissement.1, refroidissement rapide, vitesse de refroidissement rapide (15-30
minutes), refroidissement uniforme.
2, le verrouillage rapide de la fraîcheur, la prolongation de la
fraîcheur du produit, la protection de l'apparence et du goût du
produit.
3, une efficacité élevée et une économie d'énergie.
4Un haut degré d'automatisation.
5, l'équipement fonctionne de façon stable, simple.
6, un large éventail d'applications: aliments cuits haute
température, plats préfabriqués, pains et ptisseries la vapeur,
fruits et légumes, fleurs.
