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La deuxième édition du Guide technique européen pour les métaux et alliages dans les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (EDQM) a été publiée!
Le 1er août 2024, la Direction européenne de la qualité des médicaments et des soins de santé (EDQM) a publié la deuxième édition du Guide technique des métaux et alliages dans les matériaux en contact avec les aliments 2024,remplaçant l'ancienne version CM/Res(2013) 9Le présent guide est un complément la résolution CM/Res(2020) 9 du Conseil européen,dont l'objectif est d'assurer la sécurité des produits métalliques et alliés dans les matériaux en contact avec les aliments (MFC) afin de protéger la santé des consommateurs.
Comparativement la version précédente, les principaux changements sont les suivants:
1
Modification des exigences relatives la libération des éléments (SRL)
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2
Mise jour des conditions d'essai
Les conditions d'essai de migration font référence au guide du CCR intitulé "Conditions d'essai pour les ustensiles de cuisine en contact avec les denrées alimentaires: plastique, métaux, caoutchouc et caoutchouc de silicone,papier et carton" quatrième édition 2023 ou ses modifications.
3
Supprimer la section sur la déclaration de conformité de la première édition
Compte tenu des lignes directrices correspondantes énoncées la section 8.2 de l'annexe de la résolution CM/Res(2020) 9,la section relative la déclaration de conformité de la première édition a été supprimée dans la version actuelle.
Exigences de conformité:
1
Fluide simulé
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1
Règles de jugement
Produits usage unique: montant de la première migration ≤ SRL
Produits réutilisables: montant de la troisième migration ≤ SRL et somme des montants de la première + deuxième migration ≤ 7 × SRL