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Aperçu du produit
L'extrudeuse snacks, également connue sous le nom d'extrudeuse alimentaire, est un équipement industriel polyvalent utilisé pour produire des aliments soufflés ou "gonflés". Elle combine la chaleur, la pression et le cisaillement mécanique pour transformer les matières premières en une variété de textures et de formes.
Avantages :
Applications
Snacks : Soufflés au fromage, chips extrudées, boucles de maïs et
boules de céréales.
Céréales pour le petit-déjeuner : Flocons de maïs, riz soufflé et
boucles enrichies.
Aliments pour animaux de compagnie et aquatiques : Alimentation
flottante pour poissons et croquettes pour chiens/chats.
Aliments instantanés : Nouilles précuites, aliments pour bébés et
barres protéinées.
Processus de travail
Alimentation et mélange : Les ingrédients secs comme la semoule de
maïs, la farine de riz ou d'autres matériaux sont introduits dans
la machine. De l'eau ou de la vapeur est ajoutée pour obtenir le
bon niveau d'humidité (généralement 12 20 %).
Compression et chauffage : Des vis rotatives poussent le matériau
vers l'avant, en appliquant une pression élevée (10-20 MPa) et des
températures (120-200°C). Ce processus gélatinise l'amidon et
dénature les protéines.
Expansion la filière : La masse fondue est forcée travers une
filière, qui comporte des trous de forme spécifique. La chute
soudaine de pression provoque la vaporisation rapide de l'eau
contenue dans le mélange, ce qui entraîne l'effet de "gonflement".
Le produit peut se dilater de 3 8 fois son volume d'origine.
Coupe et façonnage : Un couteau rotatif coupe le matériau extrudé
dans les formes souhaitées, telles que des granulés, des boules,
des flocons ou d'autres formes personnalisées.
Post-traitement (facultatif) : Les snacks soufflés peuvent subir
des étapes supplémentaires comme le séchage ou le refroidissement
pour réduire l'humidité et améliorer le croustillant. Des arômes,
des enrobages ou des garnitures peuvent également être ajoutés.
Composants clés
Trémie : Stocke et alimente les matières premières.
Préconditionneur (facultatif) : Mélange et hydrate les ingrédients
avec de la vapeur ou de l'eau pour une humidité uniforme.
Extrudeuse (monovis ou bicylindre) : Transporte, comprime et
chauffe le matériau. Les extrudeuses bicylindres offrent un
meilleur mélange et contrôle, en particulier pour les formulations
complexes.
Zones de chauffage/refroidissement : Des résistances électriques ou
des chemises vapeur contrôlent la température.
Filière : Donne la forme au produit final lorsque le mélange est
forcé travers.
Mécanisme de coupe : Coupe l'extrudat dans la forme souhaitée.
Types d'extrudeuses
Extrudeuses monovis : Conception de base adaptée au soufflage
simple.
Extrudeuses bicylindres : Offrent une plus grande flexibilité, un
meilleur mélange et plus de contrôle, ce qui les rend adaptées aux
formulations complexes et une plus grande variété de produits.
Extrudeuses froid : Utilisées pour les produits non expansés comme
les ptes ou la pte.
Détails du produit
propos de nous
En tant que fournisseur d'équipements de transformation des aliments avec plus de dix ans d'expérience, Gofine Machine fournit une variété de services pour répondre aux besoins de nos clients. Nos services comprennent :
Fournir divers types d'équipements de transformation des aliments, y compris des extrudeuses snacks, des machines granulés de céréales, des machines d'emballage alimentaire, des mélangeurs, des broyeurs et un ensemble complet d'équipements de chaîne de production de transformation des aliments.
Nous fournissons des conseils et un support techniques professionnels pour aider les clients choisir les bons équipements et processus et optimiser le processus de production.
Fournir des services d'installation et de mise en service d'équipements aux clients afin d'assurer le fonctionnement normal des équipements et d'obtenir les résultats de production escomptés.
Fournir une formation opérationnelle pour aider les employés des clients maîtriser les compétences d'utilisation et de maintenance des équipements et améliorer l'efficacité de la production.
Fournir un service après-vente complet, y compris l'entretien régulier, le dépannage et la fourniture de pièces de rechange, afin d'assurer le fonctionnement long terme et stable des équipements.
Grce ces services, nous nous engageons fournir nos clients des équipements de qualité alimentaire et un support complet pour les aider réussir sur le marché concurrentiel.