

Add to Cart
Définition
Ligne de transformation de tomatesLa production de tomates peut aller de la tomate fraîche différents types de produits finis.Ligne de production de sauce tomateproduire de la tomate fraîche en pte de tomate avec sac aseptique dans le tambour.système de stérilisationEnsuite, on peut obtenir la pte de tomate avec un sac aseptique dans le tambour.jus et rempli en sachet, sacoche debout, boîte métallique, contenant en PP, bouteille, couvercle pignon, etc.
matières premières | tomates fraîches |
Produits finis | Ketchup, sauce tomate |
Capacité de traitement | 60 4000 tonnes par jour |
Matériaux d'emballage | Sélection des clients |
Le volume | Sélection des clients |
Emballage définitif | Boîtes en plastique, bouteilles en verre, sacs en plastique américains, boîtes |
Production | Personnalisé selon les besoins du client |
Les avantages
LeLigne de production de sauce tomate La société de machines Gofun de Shanghai fonctionne avec une efficacité élevée, économie d'eau, taux d'extraction élevé, contrôle de la qualité de la sécurité pour le produit final, contrôle de la sécurité pour les opérateurs, etc.
Diagramme de flux
Tomates fraîches ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ SORTI ⇒ GRINS ⇒ PRÉCHAUTE ⇒ PULPER & REFINER ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLEUR ASEPTIQUE ⇒ Entreposage ou mélange
LeLigne de production de sauce tomateLa Commission a mis au point une plateforme innovante de déchargement de pommes de terre pour faciliter le déchargement des tomates fraîches des camions leur arrivée.équipés de canons eau, décharge efficacement les tomates des camions et les transporte jusqu' la chaîne de transformation tout en remplissant la fonction de pré-lavage des tomates fraîches avant le début de la transformation.
Les composants clés de la ligne de production de sauce tomate:
1Plateforme de décharge avec pistolets eau:
La plateforme de déchargement, intégrée des canons eau, décharge
efficacement les tomates des camions et les transporte la chaîne de
transformation.
2Système d'ascenseur/port:
Ce système joue un rôle crucial dans le transfert des tomates
fraîches de l'extérieur de l'installation vers la zone de
transformation intérieure.
3- Le lavage
Il est essentiel de laver soigneusement les tomates fraîches avant
de les broyer.Des étapes de lavage supplémentaires peuvent être
intégrées pour des normes de nettoyage plus strictes, avec des
techniques telles que le nettoyage par ultrasons et l'ozone pour
une efficacité accrue.
4. Trier:
Après le lavage, une inspection visuelle manuelle est effectuée
pour identifier et éliminer les tomates défectueuses.
5Pour écraser:
Le concasseur fonctionne 1470 tours/min, ce qui assure le
concassage complet des tomates fraîches.
6Préchauffage:
Le préchauffage augmente la température du produit après le
concassage, généralement réglable entre 45°C et 85°C.Cette étape
améliore les taux d'extraction du jus et préserve la couleur et la
saveur de la pte de tomate finale..
7. Pte et raffinage:
Ces machines fonctionnent 1470 r/min et utilisent une force
centrifuge et des écrans pour affiner le produit.
8Évaporation:
Un évaporateur sous vide circulation forcée concentre la pte de
tomate sous vide et basse température pour conserver le goût et les
nutriments, ce qui donne une pte avec des niveaux de brix de 28-30
et 36-38.
9- Stérilisation:
Des stérilisateurs de type tube-in-tube sont utilisés pour
stériliser la pte de tomate.chauffage de la pte environ 115 °C
pendant 30 secondes avant un refroidissement rapide pour préserver
le goût et les nutriments.
10- Remplissage aseptique:
Une machine de remplissage aseptique fonctionne dans un système de
cycle fermé avec le stérilisateur, assurant un environnement
aseptique utilisant de la vapeur pour la stérilisation des cavités.
11Conservation ou mélange:
La pte de tomates transformée peut être stockée pour une
utilisation future ou dirigée vers des procédés de mélange selon
les besoins.