Flux de traitement des machines de production de ketchup, nettoyage, tri, battage et concentration

Équipement de base de la ligne de production de sauce tomate
1. équipement de prétraitement des matières premières
Machine de tri et de nettoyage intelligente
Nettoyage intégré par bulles, pulvérisation haute pression et flottation, il peut simultanément compléter l'élimination de la boue et du sable, l'élimination des fruits pourris et la séparation des tiges de fruits.Certains modèles sont équipés d'une reconnaissance visuelle par IA pour réaliser le tri automatique des impuretés..
2. équipement de concassage et d'inactivation enzymatique
Unité de concassage thermique
Le broyeur double arbre équipé d'une fonction de chauffage chauffe le matériel 85-90 °C par chauffage la vapeur ou l'électricité, pendant qu'il broie les tomates en particules de 5 10 mm.et inactive simultanément la pectinase et l' oxydase 13.
Équipement de raffinage et de transformation
Une machine pte papier double canal.
Adoption d'une conception écran en étapes (le premier canal est de 1,5 2,0 mm pour éliminer les fibres grossières, et le second canal est de 0,6 0,8 mm pour purifier la pte),il est équipé d'un moteur fréquence variable pour obtenir une vitesse de pulpation > 95% Séparateur centrifuge
Séparer la pulpe et les graines par une rotation grande vitesse (2000-3000 tr / min) pour éviter que les graines ne se brisent et n' affectent le goût.
4- Système de concentration.
Évaporateur vide effets multiples.
équipement de concentration tubulaire circulation forcée trois ou quatre effets, degré de vide jusqu' 600-700 mmHg, évaporation de l'eau basse température (50-60°C),précision de contrôle du point final de concentration en sauce tomate ±0.5° Brix.
Unité mécanique de recompression de vapeur MVR
Équipement économe en énergie, recycle la vapeur secondaire grce la technologie de la pompe chaleur,et la consommation d'énergie n'est que d'un huitième de celle des équipements de concentration traditionnels (adaptés aux grandes lignes de production automatisées) .
5. Équipement de stérilisation et de remplissage
UHT est un stérilisateur instantané température extrêmement élevée.
Le système de stérilisation tubulaire peut chauffer la sauce 90-95°C en 20 30 secondes, et le taux de rétention du lycopène est > 90%.
Prend en charge le remplissage d'un sac aseptique de 220L, avec une précision de remplissage de ± 0,2 kg.

La ligne de production de sauce tomate est principalement utilisée dans l'industrie de transformation alimentaire pour la fabrication d'une variété de produits base de tomates, y compris la sauce tomate traditionnelle,sauce de tomate épicéeCes produits sont utilisés comme condiments, ingrédients de cuisine et sauces, et sont largement utilisés dans diverses créations culinaires et plats.

• Pte de tomate: Cette pte est un produit concentré dérivé de la cuisson des tomates pour éliminer l'excès d'humidité.Il sert d'élément de base dans les sauces, des soupes, et de nombreux plats culinaires.
• Ketchup: Le ketchup la tomate, un condiment très apprécié, mélange la pte de tomate avec du vinaigre, du sucre et des épices pour donner une texture lisse, un goût sucré et une teinte rouge vif.Souvent utilisé comme garniture pour les hamburgersDes hot-dogs et des frites.
• Sauce: La sauce tomate est un mélange de pte de tomate, d'oignons, d'ail, d'herbes et d'épices qui donne une texture lisse et un goût riche.
• Jus de tomate: Ce jus est une boisson rafraîchissante qui est extraite des tomates mûres pour préserver leur saveur naturelle et leurs nutriments.
• Purée de tomates: La purée de tomates est un produit épais et velouté obtenu en cuisinant et en filtrant les tomates pour enlever les graines et les peaux, offrant une essence de tomate concentrée pour les soupes, les sauces et les marinades.
• Tomates écrasées: Elles sont produites en coupant ou en broyant grossièrement des tomates, ce qui donne une texture épaisse adaptée des recettes telles que le piment, les sauces la pte et les salsas.
• Tomates en tranches: Les tomates en tranches sont créées en coupant des tomates fraîches en petits morceaux uniformes, couramment utilisés dans les soupes, les ragoûts et les casseroles pour une incorporation facile.

Ces produits base de tomates sont emballés dans une variété de formats pour répondre aux préférences du marché et aux demandes des consommateurs.sacs et sacs debout pour une portion unique ou pour la consommation en déplacementCes solutions d'emballage garantissent que les produits conservent leur fraîcheur, leur saveur, leur goût et leur saveur.et la commodité pour les consommateurs de savourer.

Gofun peut non seulement fournir l'équipement de transformation de la tomate pour l'usine, mais aussi fournir la solution unique de A Z, qui comprend:

• Consultation technique
• Conception de proposition personnalisée
• Fabrication d'équipements
• Mise en service de l'installation et formation sur place
• 1 an de garantie après vente
• Service vie
• Conception et achats des emballages

Principaux paramètres de la ligne de production de tomates

Tomates fraîches ⇒ CONVEYEUR ⇒ LAVage ⇒ SORTI ⇒ GRINS ⇒ PRÉCHÉFÉRATION ⇒ PULPER & REFINER ⇒ ÉVAPORATION ⇒ STÉRILISATION ⇒ REMPLEUR ASEPTIQUE ⇒ Entreposage ou mélange

Produits finaux et types d'emballages pour le projet de tomates

La société de machines Gofun de Shanghai propose toutes sortes de lignes de transformation de tomates.

Les matières premières utilisées dans la ligne de transformation de la tomate peuvent inclure des tomates fraîches, de la pte de tomate, etc. Les produits finaux qui peuvent être obtenus partir de la ligne de transformation comprennent la pte de tomate,le ketchup de tomate, sauce tomate, jus de tomate, poudre de tomate, tomates entières pelées, et plus encore.

Les produits finaux sont emballés sous diverses formes, notamment des sacs aseptiques, des canettes en métal, des sachets, des sacs debout, des contenants en PP, des bouteilles en verre, des bouteilles en PET, des toits pignon et plus encore.

Service après-vente

1.équipement de débogage

2.Assistance technique l'étranger

3.Maintenance des équipements l'étranger

4.Ingénieurs anglophones disponibles pour fournir un soutien technique

Nos services pour les usines de transformation de tomates

1- Assistance technique

2Suggestion de commercialisation

3Suggestion finale d'emballage et conception

4Construction et conception d'usines

Société de machines de Changhaï Gofun, une chaîne de fabrication fabricant de fruits et légumes professionnels et exportateur en Chine. Ce qui peut offrir la solution clés en main pour le jus, la pulpe et la pte différents de fruit traitant la ligne complète avec les lignes de production de haute qualité et concurrentielles avec la capacité quotidienne de 60 tonnes 1500 tonnes. Nous pouvons fournir la solution sur un seul point de vente d'A Z, y compris la construction d'usines, l'équipement fabriquant, l'installation, la commission, et la production ; fournissez le plan d'exécution le plus optimisé.

Gofun Company fournit la solution clés en main pour non seulement la chaîne de production de sauce tomate, mais également les chaînes de fabrication pour beaucoup de genres de fruits et des légumes, comme des pommes, des poires, des prunes, des noix de coco, des mûres, etc., et a reçu des éloges répandues des clients du domestique et d'outre-mer. Nos machines ont été déj exportées partout dans le monde comprenant les pays asiatiques, les pays africains, les pays sud-américains, et même les pays européens.