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Certificat sanitaire pour le boyau à saucisse et l'enveloppe salée naturelle de moutons
introduction
Le revêtement de saucisse de moutons de collagène peut naturellement rétrécir et assurer la surface douce de la saucisse et sembler beau ; ,
| PARAMÈTRES TECHNIQUES PRINCIPAUX | |||||
| Propriétés techniques | Condition | Unité | Date | Méthode d'essai | |
| ≤25US | >25US | ||||
| Épaisseur | um | 26±10% | |||
| Résistance à la traction (DM) | 23℃, RHÉSUS de 50% | N/15mm | ≥50 | ≥60 | |
| Élongation | 23℃, RHÉSUS de 50% | % | ≥8 | ||
| Humidité | 23℃, RHÉSUS de 50% | % | >13 | ||
| Force éclatée | Humide | mm*mmHg | >11000 | >12000 | |
| Bourrer | % | 10 | |||
Caractéristique
Il a la bonne élasticité, la conservation de l'eau, la bonne sécurité, la propriété comestible, la perméabilité à vapeur d'eau, l'entrée de saveur de fumée, le rétrécissement de la chaleur, et l'adhérence à la viande, aussi bien qu'excellentes longévité et fermeté, avec la valeur nutritive élevée.