La ligne à grande vitesse grande OIN de production laitière UHT de machine de développement de lait approuvent

La ligne à grande vitesse grande OIN de production laitière UHT de machine de développement de lait approuvent

INTRODUCTION

Avec un produit qui peut être stocké pendant de longues périodes sans se corrompre et sans le besoin de réfrigération, il y a beaucoup d'avantages pour chacun des deux le producteur, le détaillant et le consommateur. Ceci inclut les produits chers tels que la crème, des desserts et des sauces

À une usine moderne UHT (à très haute température) le lait est pompé par un système fermé. Sur le chemin il est préchauffé, fortement soumis à un traitement thermique, homogénéisé, ultra fortement soumis à un traitement thermique, refroidi et aseptiquement emballé. (PH au-dessus de 4,5 – pour le lait plus que pH 6,5) des produits liquides à faible teneur en acide sont habituellement traités à 135-150°C pendant quelques secondes se tenant, par l'un ou l'autre de chauffage indirect ou dirigent l'injection ou l'infusion de vapeur. (PH en-dessous de 4,5) des produits à haute teneur en acide tels que le jus sont normalement chauffés à 90-95°C pour se tenir des secondes 15-30

Toutes les parties du système en aval de la section fortement de chauffage réelle sont de la conception aseptique pour éliminer le risque de réinfection, incluent l'emballage aseptique en paquets protégeant le produit contre léger et le stockage ambiant de l'oxygène atmosphérique est les systèmes normalVarious UHT : Il y a deux types principaux de systèmes UHT sur le marché

Dans les systèmes directs le produit vient en contact direct avec le milieu de chauffage, suivi de l'éclair se refroidissant dans un navire de vide et par la suite plus loin le refroidissement indirect aux systèmes directs de empaquetage de temperatureThe sont divisés en : Systèmes d'injection de vapeur (vapeur injectée dans le produit)

Systèmes d'infusion de vapeur (produit présenté dans un navire rempli de vapeur). Dans les systèmes indirects la chaleur est transférée à partir des médias de chauffage au produit par une séparation (plat ou mur tubulaire) que les systèmes indirects peuvent être basés dessus :

Échangeurs de chaleur de plat
Échangeurs de chaleur tubulaires
Échangeurs de chaleur extérieurs éraflés
En outre il est possible de combiner les échangeurs de chaleur dans les systèmes directs selon le produit et les conditions de processus

PURIFICATION DE LAIT CRU

La filtration et la purification centrifuge sont manière de 2 canalisations d'épurer le lait cru. L'installation de fabrication de lait appliquée dans cette étape sont purificateur de centrifugeur de filtre de lait et de lait. Actuellement, la plupart des grandes et moyennes usines de moulin d'échelle adopte le purificateur automatique d'extracteur et de lait de scories.

Ligne entière comprenant :

1. Section de traitement de l'eau
2. réception de lait ou section de dissolution de poudre
3. section de préparation
4. section de pasteurisation
5. section remplissante et de emballage
6. section de nettoyage de CIP
7. réfrigérateur
8. compresseur
9. chaudière à vapeur
10. pièce de refroidissement
11. matériel d'installation

PASTEURISATION

Il y a la technologie transformatrice 3 principale pour réaliser la pasteurisation de lait. La pasteurisation de LTLT sont effectuées à 62-65℃, où le lait est conservé pour 30mins. L'installation de fabrication de lait pour la pasteurisation de LTLT contient l'échangeur de chaleur de plat pour chauffer et se refroidir, et le cylindre chaud et froid pour la stérilisation. La méthode de HTST sont entreprises à la température de 72-75℃ pour 15s. UHT exige la température jusqu'à 130-150℃ pour 0.5s à 15s, qui est réalisé par l'équipement de pasteurisation de plat.

MACHINE PASTEURISÉE DE REFROIDISSEMENT DU LAIT

Le machien étend le pot de refroidissement vertical de lait est employé dans le refroidissement au lait de sueur de stockage ou à tout autre liquide. Il absorbe la technologie de pointe internationale adopte importer la machine de compresse et la sécurité et le système, le moniteur micro d'ordinateur, la technique avancée importée et l'équipement tel que le polyuréthane bubling, vaporisateur de panneau de nid d'abeilles. Ainsi c'est l'équipement idéal de refroidissement et de stockage pour le pâturage, l'usine de lait, l'usine de nourriture et le factore de boisson une industrie de phamacy de d.