L'opération TW-CV20 est comparée à la fabrication d'échelle industrielle, donnant à l'étudiant une expérience “pratique” de processus de contrôle. Les effets de la chaleur sur des micro-organismes et des variations des recettes sur le goût et de la texture du produit fini peuvent être évalués.
Moyens efficaces de démontrer le processus de production de fromage dans une configuration amicale simple, pratique et d'étudiant. L'opération TW-CV20 est comparée à la fabrication d'échelle industrielle, donnant à l'étudiant une expérience “pratique” de processus de contrôle. Les effets de la chaleur sur des micro-organismes et des variations des recettes sur le goût et de la texture du produit fini peuvent être évalués.
Une carte murale instructive est fournie librement avec chaque cuve de fromage de TW-CV20Mkll achetée. Elle offre les diagrammes d'étudiant du processus de production de fromage et détaille les étapes impliquées à la fabrication de fromage.
Un socle monté par banc construit du vide à haute impression a formé le plastique contenant un bain d'eau avec l'appareil de chauffage 2.5Kw et la pompe de circulation, dans lesquels est montée une cuve d'acier inoxydable de 20 litres de capacité contenant des sondes de pH et de température et une palette variable d'agitateur de taux de champ conduite par un moteur gardé monté sur le socle. Le bain d'eau et la cuve sont prévus écoulent des équipements.
La pleine instrumentation est intégrale avec le socle pour l'affichage et le contrôle de la température, l'affichage de pH et le contrôle de vitesse de palette d'agitateur.
Des points d'enregistrement de données sont également fournis en permettant à des données de processus d'être transférées à un PC par l'intermédiaire d'un accessoire facultatif d'enregistrement de données.
Toutes les parties en contact avec le produit sont conçues pour être facilement démontées pour le nettoyage.
La cuve de fromage est fournie avec une gamme complète d'accessoires exigés pour faire un grand choix de fromages.
