Équipement d'homogénéisation de lait d'équipement de laiterie de conception simple

La pompe à piston amplifie la pression du lait à la pression d'homogénéisation de 100-250bar selon le produit. La pression peut être lue sur la mesure à haute pression. L'homogénéisation a lieu toujours dans la première phase si c'est un homogénisateur à deux étages. Les parties dans la valve d'homogénéisation sont au sol de précision. L'anneau d'impact est attaché au siège de telle manière que la surface intérieure soit perpendiculaire au débouché de l'espace. Le siège a l'angle 5 pour faire le produit accélérer d'une manière commandée, réduisant de ce fait l'usure rapide. Du lait est fourni à la haute pression à l'espace entre le siège et le forcer. La largeur de l'espace est approximativement 0.1mm ou 100 chronomètre la taille des globules de graisse en lait homogénéisé. La vitesse du liquide est normalement 100-400 m/s dans l'espace annulaire étroit, et l'homogénéisation a lieu en 10-15 micro-secondes. Chaque barre 40 dans la chute de pression au-dessus du dispositif donne lieu de la température de 1°C.Less que 1% de l'énergie est utilisé pour l'homogénéisation, mais néanmoins l'homogénéisation à haute pression est la plupart de technique performante disponible.

Avantage d'équipement de laiterie de homogénisateur

L'effet de l'homogénéisation sur la structure physique du lait a beaucoup d'avantages :

• De plus petits globules de graisse menant à aucune formation de crème-line
• Une couleur plus blanche et plus appétissante.
• Sensibilité réduite à la grosse oxydation
• Une saveur plus grosse, un meilleur effet dans la bouche
• Une meilleure stabilité des produits cultivés de lait.