Henan Wheat Import And Export Company Limited
La société d'importation et d'exportation de blé du Henan Limited
Add to Cart
Poudre de gluten de blé essentielle pour les aliments de boulangerie, les aliments à base de pâtes, les aliments à base de saucisses, etc.
Le gluten de blé en poudre est un gluten de blé essentiel pour l'industrie alimentaire, obtenu par extraction physique du blé.poudre légèrement jaunâtre et au goût typique du blé.
Application du gluten essentiel du blé
Vital Le gluten de blé est un produit alimentaire végétarien semblable à la viande, parfois appelé seitan, canard simulé, viande de gluten ou viande de blé.
Vital Le gluten de blé est fabriqué à partir du gluten, ou de la portion protéique, du blé, et utilisé comme substitut de la viande, souvent pour imiter la saveur et la texture du canard, mais aussi comme substitut d'autres volailles,viande bovine, du bœuf, et même des fruits de mer.
Le gluten de blé est produit en rinçant la pâte de farine de blé dans de l'eau jusqu'à ce que l'amidon se sépare du gluten et s'évapore.
Le gluten de blé ((Vital wheat gluten) pourrait être utilisé comme additif naturel à ajouter à la farine pour produire de la poudre de blé pour le pain, l'aiguille, les boulettes et les nouilles séchées fines.
Le gluten essentiel du blé peut également être utilisé comme ingrédient protéique dans la fabrication d'aliments pour animaux.
Caractéristiques du produit:
| Le formulaire | Poudre |
| Couleur | légèrement jaunâtre |
| L'odeur | Aucune odeur. |
| Arôme | Le blé naturel |
Paramètre physico-chimique
| Humectation | 90,0% au maximum. |
| Protéines (Nx6.25) | 820,2% de moins. |
| Protéines (Nx5.7) | 750,0% Min. |
| Les cendres | 10,0% au maximum. |
| Taux d'absorption de l'eau | 150% au moins. |
| Pourcentage sur tamis de 200 μm | 20,0% au maximum. |
Informations nutritionnelles (pour chaque 100 g)
| Valeur énergétique | 370 kcal ou 1548 KJ |
| Hydrates de carbone | 13.80 g |
| Protéines | 750,00 g |
| Graisse totale | 1.20 g |
| Graisses saturées | 0.27 g |
| Trans fac | Aucune |
| Produits à base de fibres | 0.60 g |
| Soya (Na) | 290,00 mg |
OGM:
Ce produit ne contient aucun ingrédient d'origine OGM tel que mentionné dans le règlement CE no 1829/2003 relatif aux aliments et aliments pour animaux génétiquement modifiés.
Durée de conservation:
La durée de conservation totale du produit est de 24 mois après la date de production si elle est stockée dans les conditions de stockage recommandées.
Condition de stockage:
Conserver le produit dans un endroit sec et propre (< 20°C, < 60% RH) à l'abri des substances odorantes.
Emballage:
1. sacs en papier multicouches avec revêtement intérieur en poly. poids net: 25 kg
2Gros sacs en poly-tissé, poids net: 1000 kg
3- Autres emballages selon l'idée de l'acheteur.
Étiquetage et marquage
Langue, motif et contenu selon le choix de l'acheteur.
Le gluten de blé est la protéine naturelle insoluble dans l'eau séparée des farines de blé naturelles.Il absorbe deux à trois fois son poids en eau.Les différences de propriétés du gluten de blé par rapport à presque toutes les autres protéines alimentaires sont largement dues au niveau de polarité de la structure totale des acides aminés.La plupart des protéines alimentaires ont des niveaux de groupes polaires de 30 à 45% et ont une charge négative nette, tandis que le gluten de blé a un niveau de groupe polaire d'environ 10% avec une charge positive nette.Il en résulte la répulsion de l'excès d'eau et l'association étroite des molécules de gluten de blé et la résistance à la dispersionDans les produits de boulangerie, cela se traduit par la capacité de former des masses adhésives, cohérentes, des films et des réseaux tridimensionnels.rétention de gazIl est également utilisé comme aide à la formulation, comme liant, remplisseur et comme aide à la mise en comprimés.
Q1: Je peux avoir des échantillons?
R: Oui, nous pouvons fournir l'échantillon gratuit.
Q2: Comment confirmer la qualité du produit avant de passer commande?
A: Vous pouvez obtenir des échantillons gratuits pour certains produits pour votre approuvé dans votre laboratoire de test.
Vous pouvez nous envoyer vos spécifications de produit et votre demande, nous fabriquerons les produits selon vos demandes.
Q3: Qu'en est-il du délai de livraison?
R: Délai de livraison: selon la quantité de commande, moins de 200 tonnes, environ 5-7 jours après la confirmation de la commande, plus de 200 tonnes, le délai de livraison peut être négocié avec les clients.
Q4: Comment traitez-vous les plaintes de qualité?
R: Tout d'abord, notre contrôle qualité réduira le problème de qualité à presque zéro.
problème de qualité réel causé par nous, nous vous enverrons des marchandises gratuites pour le remplacement ou rembourser votre perte.