Poudre essentielle de gluten de froment pour les nourritures de cuisson, nourritures de pâtes, nourritures de saucisse et ainsi de suite
La poudre essentielle de gluten de froment est un gluten de froment essentiel pour l'industrie alimentaire, obtenu par l'extraction physique à partir du blé. Elle est insoluble dans l'eau. Cette protéine apparaît comme amende, poudre légèrement jaunâtre et a un goût typique de blé.
Application de gluten de froment essentiel
Le gluten de froment essentiel est un produit alimentaire genre viande et végétarien, parfois appelé canard, viande de gluten, ou viande seitan et fausse de blé.
Le gluten de froment essentiel est fait à partir du gluten, ou de la partie de protéine, de blé, et employé comme substitut de viande, pour imiter souvent la saveur et la texture du canard, mais également comme substitut pour d'autres volaille, porc, boeuf, et même fruits de mer.
Le gluten de froment est produit en rinçant la pâte de farine de blé dans l'eau jusqu'à ce que l'amidon sépare du gluten et enlève.
Le gluten de froment (gluten de froment essentiel) pourrait être employé en tant qu'additif naturel à ajouter dans la farine à la poudre de blé de produit pour le pain, l'aiguille, la boulette et les nouilles sèches par amende.
L'information nutritionnelle (pour chaque 100g)
| Valeur d'Enery | 370 kcal ou 1548 kJ |
| Carbonhydrates | 13,80 g |
| Protéine | 75,00 g |
| Graisse totale | g 1,20 |
| Graisse saturée | 0,27 g |
| Fac de transport | Aucun |
| Fibre | 0,60 g |
| Soidum (Na) | mg 29,00 |
Caractéristiques de produit :
| Forme | Poudre |
| Couleur | Légèrement jaunâtre |
| Odeur | Aucune odeur |
| Saveur | Blé naturel |
Paramètre physico-chimique
| Humidité | 9,0% maximum. |
| Protéine (Nx6.25) | 82,2% mn. |
| Protéine (Nx5.7) | 75,0% mn. |
| Cendre | 1,0% maximum. |
| Taux d'absorption de l'eau | 150% mn. |
| Pourcentage sur le tamis de 200μm | 2,0% maximum. |
Paramètre microbiologique
| Compte mesophylic total (n/g) | 10 000 |
| Levures (n/g) | 500 |
| Moule (n/g) | 500 |
| Coliformes (n/g) | 10 |
| Escherichia coli (n/g) | Absent |
| Salmonelles (n/25g) | Absent |
GMO :
Ce produit ne contiennent aucun ingrédient d'origine de GMO comme mentionné dans le règlement de la CE No. 1829/2003 sur la nourriture et l'alimentation génétiquement modifiées.
Durée de conservation :
La durée de conservation totale de produit du matériel fourni par volume est de 24 mois après date de production si stocké dans des conditions recommandées de stockage. et conditions de stockage
Condition de stockage :
Stockez le produit dans un secteur sec et propre (< 20°C, < Rhésus de 60%) à partir des matériaux odorants. Et les actions devraient subir la rotation régulière.
Empaquetage :
1. Sacs en papier multicouche avec le revêtement poly-intérieur. Poids net : 25kgs
2. Grand polywoven les sacs. Poids net : 1000 kilogrammes
3. L'autre emballage selon l'idée de l'acheteur.
Étiquetage et marques
Détails de langue, de modèle et de contenu selon l'option d'acheteur.
Le gluten de froment est le sepa- complexe insoluble dans l'eau de fraction de protéine évalué des farines de blé. le gluten de gomme est gluten de froment sous sa forme humide fraîchement extraite. le gluten sec est la protéine approximativement 70-80% mais est déficient en lysine d'acide aminé. il absorbe deux à trois fois son poids dans l'eau. les différences dans les propriétés du glu- dix de blé par rapport à presque toutes autres protéines de nourriture sont en grande partie dues au niveau bas de polarité de toute la structure d'acide aminé. la plupart des protéines de nourriture ont les niveaux du groupe polaires de 30-45% et ont une charge négative nette, alors que le gluten de froment a un niveau du groupe polaire approximativement de 10% avec une charge positive nette. ceci a comme conséquence la répulsion de l'exès d'eau et l'association étroite des molécules et de la résistance de gluten de froment à la dispersion. dans les pâtisseries, ceci a comme conséquence la capacité de former l'adhésif, les masses cohésives, les films, et les travaux nets tridimensionnels. la formation de gluten est utilisée dans l'industrie de la boulangerie pour donner la concentration de la pâte, la conservation de gaz, la structure, l'absorption d'eau, et la conservation avec des pains, gâteaux, beignets, et ainsi de suite. Elle est également employée en tant qu'une aide de formulation, une reliure, un remplisseur, et aide de mise sous forme de tablette. voir le gluten ; gluten de froment essentiel.
FAQ
Q1 : Est-ce que je peux obtenir quelques échantillons ?
A : Oui, nous pouvons fournir l'aperçu gratuit, mais les frais de transport soient payés par nos clients.
Q2 : Comment confirmer la qualité du produit avant de passer des commandes ?
A : Vous pouvez obtenir des aperçus gratuits pour quelques produits, vous devez seulement payer les frais de transport ou arranger un messager à nous et prélever les échantillons. Vous pouvez nous envoyer vos spécifications produit et des demandes, nous fabriquerons les produits selon vos demandes.
Q3 : Que diriez-vous de du délai d'obtention de la livraison ?
A : Délai d'exécution de la livraison : Environ 3-5 jours après le paiement confirmé. (Vacances chinoises non incluses).
Q4 : Comment traitez-vous la plainte de qualité ?
A : Tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité pour s'approcher de zéro. S'il y a un problème réel de qualité provoqué par nous, nous t'enverrons les marchandises libres pour le remplacement ou rembourserons votre perte.
