Poudre de gluten de froment (poudre de protéine de blé) pour l'industrie alimentaire
Brève introduction :
Ce gluten de froment essentiel obtenu par l'extraction physique à partir du blé. Il est insoluble dans l'eau. Il apparaît comme amende, poudre légèrement jaunâtre et a un goût typique de blé.
Le gluten de froment essentiel est fait à partir du blé de haute qualité par technologie de séparation de trois-expression. Il peut être employé dans une grande variété d'applications dans l'industrie alimentaire comprenant des produits de boulangerie ; pains, pâtes lisses, revêtements et saveurs ; céréales de petit déjeuner ; analogues et pizza de fromage ; viande, poissons, volaille et produits basés sur surimi ; fraisage et fortification de farine ; casse-croûte nutritionnels ; soin personnel ; et aide de mise sous forme de tablette pharmaceutique et plus.
Le gluten de froment essentiel peut être employé comme ingrédient de protéine en aliment pour animaux familiers fabriquant aussi.
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Caractéristiques de produit :
| Forme |
Poudre |
| Couleur |
Légèrement jaunâtre |
| Odeur |
Aucune odeur |
| Saveur |
Blé naturel |
Paramètre physico-chimique
| Humidité |
9,0% maximum. |
| Protéine (Nx6.25) |
82,2% mn. |
| Protéine (Nx5.7) |
75,0% mn. |
| Cendre |
1,0% maximum. |
| Taux d'absorption de l'eau |
150% mn. |
| Pourcentage sur le tamis de 200μm |
2,0% maximum. |
L'information nutritionnelle (pour chaque 100g)
| Valeur d'Enery |
370 kcal ou 1548 kJ |
| Carbonhydrates |
13,80 g |
| Protéine |
75,00 g |
| Graisse totale |
g 1,20 |
| Graisse saturée |
0,27 g |
| Fac de transport |
Aucun |
| Fibre |
0,60 g |
| Soidum (Na) |
mg 29,00 |
GMO :
Ce produit ne contiennent aucun ingrédient d'origine de GMO comme mentionné dans le règlement de la CE No. 1829/2003 sur la nourriture et l'alimentation génétiquement modifiées.
Durée de conservation :
La durée de conservation totale de produit du matériel fourni par volume est de 24 mois après date de production si stocké dans des conditions recommandées de stockage. et conditions de stockage
Condition de stockage :
Stockez le produit dans un secteur sec et propre (< 20="">
Empaquetage :
1. Sacs en papier multicouche avec le revêtement poly-intérieur. Poids net : 25kgs
2. Grand polywoven les sacs. Poids net : 1000 kilogrammes
3. L'autre emballage selon l'idée de l'acheteur.
Étiquetage et marques
Détails de langue, de modèle et de contenu selon l'option d'acheteur.
Le gluten de froment est la protéine naturelle insoluble dans l'eau séparée des farines de blé de nature. Le gluten de gomme est gluten de froment sous sa forme humide fraîchement extraite. Le gluten sec est la protéine approximativement 70-85%. Il absorbe deux à trois fois son poids dans l'eau. Les différences dans les propriétés du gluten de froment par rapport à presque toutes autres protéines de nourriture sont en grande partie dues au niveau de polarité de toute la structure d'acide aminé. La plupart des protéines de nourriture ont les niveaux du groupe polaires de 30-45% et ont une charge négative nette, alors que le gluten de froment a un niveau du groupe polaire approximativement de 10% avec une charge positive nette. Ceci a comme conséquence la répulsion de l'exès d'eau et l'association étroite des molécules et de la résistance de gluten de froment à la dispersion. Dans les pâtisseries, ceci a comme conséquence la capacité de former l'adhésif, les masses cohésives, les films, et les travaux nets tridimensionnels. La formation de gluten est utilisée dans l'industrie de la boulangerie pour donner la concentration de la pâte, la conservation de gaz, la structure, l'absorption d'eau, et la conservation avec des pains, gâteaux, beignets, et ainsi de suite. Elle est également employée en tant qu'une aide de formulation, une reliure, un remplisseur, et aide de mise sous forme de tablette. Voir le gluten ; gluten de froment essentiel.
FAQ
Q1 : Est-ce que je peux obtenir quelques échantillons ?
A : Oui, nous pouvons fournir l'aperçu gratuit.
Q2 : Comment confirmer la qualité du produit avant de passer des commandes ?
A : Vous pouvez atteindre des aperçus gratuits pour quelques produits pour votre approuvé votre laboratoire d'essai. Vous pouvez nous envoyer vos spécifications produit et demande, nous fabriquerons les produits selon vos demandes.
Q3 : Que diriez-vous de du délai d'obtention de la livraison ?
A : Délai d'exécution de la livraison : selon la quantité d'ordre, au-dessous de 200 tonnes, environ pendant 5-7 jours après que la confirmation d'ordre, au-dessus de que 200 tonnes, délai d'exécution peut être étée en pourparlers avec des clients.
Q4 : Comment traitez-vous la plainte de qualité ?
A : Tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité pour s'approcher de zéro. S'il y a un problème réel de qualité provoqué par nous, nous t'enverrons les marchandises libres pour le remplacement ou rembourserons votre perte.
