Poudre organique naturelle jaune-clair de protéine de blé comme adhésif pour des produits des pêches de viande
Présentez :
La poudre de protéine de blé, également connue sous le nom de poudre de protéine de gluten, a la teneur en protéines 82,2% et la composition en acides aminés complète. C'est une source de protéine végétale avec la nutrition riche, la bonne qualité et le petit prix. La poudre de protéine de blé se compose principalement de gluténine avec le petit poids moléculaire, la forme globulaire et la bonne extensibilité, et la gluténine avec le grand poids moléculaire, la forme fibreuse et l'élasticité forte. Quand la poudre de protéine de blé absorbe l'eau, elle forme le gluten humide avec la structure de réseau, qui a la bonne visco-élasticité, extensibilité.
La poudre naturelle essentielle de protéine de blé est faite à partir du blé de haute qualité par technologie de séparation de trois-expression. La poudre de protéine de blé est un genre d'excellent promoteur de la pâte, qui est très utilisé dans la production du pain, des nouilles et des nouilles instantanées. Elle peut également être employée comme eau maintenant l'agent dans des produits carnés. C'est également la matière première de base de l'alimentation aquatique à haute teneur.
Utilisations principales :
Dans des produits carnés, la poudre de protéine de blé a beaucoup d'avantages comme reliure, remplisseur ou supplément. Poudre de protéine de blé avec un dosage de 1% - 5% a été employé comme reliure dans les produits carnés, qui ont eu beaucoup d'avantages, tels que la visco-élasticité, la stabilité de la couleur, la dureté, le rendement de jus et la conservation accrus de l'eau, et la conservation d'huile et la perte de traitement réduites. Ses caractéristiques de solidification sont salutaires pour améliorer les propriétés rhéologiques, augmentent la capacité de formage de feuilles et maintiennent les propriétés sensorielles.
Dans la production des saucisses et assimilés, ajouter la poudre de protéine du blé 2-3% peut augmenter la capacité d'élasticité, de dureté et de retenue d'eau des produits, de sorte qu'ils puissent être faits cuire pendant longtemps sans être cassée. La poudre de protéine de blé est employée dans les saucisses et assimilés riches de viande avec le contenu à haute teneur en graisses, l'émulsification est plus évidente.
L'élasticité et l'adhérence de la croquette de poisson peuvent être augmentées en ajoutant la poudre de protéine du blé 2-4% à la croquette de poisson. Dans la production des saucisses, la qualité des produits importés peut être changée en ajoutant la poudre de protéine du blé 3-6%.
Caractéristiques de produit :
| Forme |
Poudre |
| Couleur |
Légèrement jaunâtre |
| Odeur |
Aucune odeur |
| Saveur |
Blé naturel |
Paramètre physico-chimique
| Humidité |
9,0% maximum. |
| Protéine (Nx6.25) |
82,2% mn. |
| Protéine (Nx5.7) |
75,0% mn. |
| Cendre |
1,0% maximum. |
| Taux d'absorption de l'eau |
150% mn. |
| Pourcentage sur le tamis de 200μm |
2,0% maximum. |
L'information nutritionnelle (pour chaque 100g)
| Valeur d'Enery |
370 kcal ou 1548 kJ |
| Carbonhydrates |
13,80 g |
| Protéine |
75,00 g |
| Graisse totale |
g 1,20 |
| Graisse saturée |
0,27 g |
| Fac de transport |
Aucun |
| Fibre |
0,60 g |
| Soidum (Na) |
mg 29,00 |
GMO :
Ce produit ne contiennent aucun ingrédient d'origine de GMO comme mentionné dans le règlement de la CE No. 1829/2003 sur la nourriture et l'alimentation génétiquement modifiées.
Durée de conservation :
La durée de conservation totale de produit du matériel fourni en vrac est de 24 mois après date de production si stocké dans des conditions recommandées de stockage. et conditions de stockage
Condition de stockage :
Produit de magasin dans un secteur sec et propre (< 20="">
Emballage :
1. Sacs en papier multicouche avec le revêtement poly-intérieur. Poids net : 25kgs
2. Grand polywoven les sacs. Poids net : 1000 kilogrammes
3. L'autre emballage selon l'idée de l'acheteur.
Étiquetage et marques
Langue, modèle et détails satisfaits selon l'option d'acheteur.
La poudre de protéine de gluten, également connue sous le nom de gluten, protéine active de gluten et de gluten de froment, est une protéine naturelle extraite à partir du blé naturel de haute qualité. Elle est jaune-clair avec la teneur en protéines aussi haut que 82%. C'est une ressource de protéine végétale avec la nutrition riche. C'est visqueux, élastique, extensible, filmogène et liposuccion. La poudre de protéine de gluten est un excellent promoteur de la pâte, qui est très utilisé dans la production du pain, des nouilles et des nouilles instantanées. Elle peut également être employée comme eau maintenant l'agent dans des produits carnés. C'est également la matière première de base de l'alimentation aquatique à haute teneur. Actuellement, la poudre de protéine de gluten est également considérée comme un renforceur vert efficace de gluten de farine en Chine. Elle est employée dans la production de la haute farine de gluten et de la farine à pain. La quantité d'addition ofgluten la poudre de protéine n'est pas limitée.
