L'ail est sphéroïdal ou conique court, avec les échelles membranées blanches ou brun clair grisâtres sur l'extérieur, dépouillé des échelles, avec 6 à...
L'ail est riche en éléments nutritifs : 69,8 grammes par 100 grammes de l'eau, 4,4 grammes de protéine, 0,2 grammes de graisse, carbone mg g de compos...
Il a l'effet de désodoriser et d'assaisonner quand faisant cuire des poissons, viande, volaille et légumes, particulièrement en salade froide, qui peu...